如今，“性价比”这个词常常被人们挂在口头，大到购房选车，小到买笔挑纸，很多人常常把其性价比作为重点考虑因素。那么在选购食物时，哪种营养价值高又相对比较便宜，也就是说性价比高呢？

小米、鸡心（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐）

小米也被称为谷子、粟、稷等，是我国北方居民两千多年来的传统主食，直到近代才退出第一主食的位置。小米的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻且容易消化，适合6个月后的婴幼儿吃。小米比大米更容易煮熟，可单独熬煮成粥，也可添加大枣、红豆、燕麦片、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥品。北京居民经常把小米和大米一起煮成“二米饭”，也称“金银饭”，用以提高米饭的营养价值。小米价格相对较低（2～4元/500克），是一种物美价廉的养生食物。

鸡心富含优质蛋白质，颜色深红，表明它富含人体易于吸收利用的血红素铁，对贫血患者大有益处。此外，鸡心还富含铜和锌等微量元素，它们是体内上百种酶发挥作用的必需成分，对未成年人的生长发育和组织修复功能都有重要作用。虽然是一种动物内脏，但心脏与解毒、排毒无关，鸡心中没有过高的污染物质，是一种比较安全的内脏，孕妇和儿童都可以放心食用。相对于牛肉、羊肉等富含血红素铁的食物来说，鸡心价格非常便宜。相对于鸡胗、鸭胗等营养价值高的内脏来说，鸡心的口感更为柔嫩多汁，更容易消化。……