茶发源 字友忠 毕兴海

摘 要 针对云南省巍山县白芸豆生产的现状，提出了发展白芸豆生产的思路和经验，为高海拔地区农民增收致富提供科学指导。

关键词 白芸豆；生产现状；对策建议；云南省巍山县

中图分类号：S643.4；F326.13 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）09--03

1 巍山县白芸豆种植现状

巍山县种植白芸豆历史悠久，由于白芸豆对海拔要求严格，适宜种植区域小，在巍山白芸豆适宜种植区域为青华乡、五印乡、巍宝山乡等海拔在2 200～2 600 m的山区。这些地区背靠大山，环境优美，属无污染绿色食品。土壤为红棕壤、红壤土、含山基土，土地面积较大，土层深厚，pH值为5～6，昼夜温差大，年平均气温为16～20 ℃，年平均降水量为1 000 mm。白芸豆是一种耐寒冷、且适宜在温带和热带高海拔地区种植的经济作物，全身都是宝，其豆粒含有丰富的蛋白质和碳水化合物，营养丰富，其茎蔓、叶和豆荚粉碎后是家畜的理想饲料，花是很好的蜜源。因此，种植白芸豆备受山区农民的欢迎。

巍山县的芸豆品种主要以本地品种为主，包括大白芸豆、小白芸豆、大黑芸豆、红花芸豆、黑花芸豆和扁芸豆等。近几年，由于市场的驱动主要以种植大白芸豆为主。白芸豆市场需求量大，历年巍山县大白芸豆种植面积在400～666.67 hm2，平均667 m2产达200 kg收入2 000多元，高产地可达300 kg产值3 000多元。在巍山县该海拔带种植白芸豆相对于玉米、小麦和荞麦等作物来讲经济效益显著，是山区农民增加经济收入的一条新路子，要求一村一品合理布局，确保白芸豆增产增效。但种植技术落后，优良品种少，由于投资少，集约经营程度低，施肥和病虫害防治管理跟不上，采收技术落后，严重影响了豆产品的质量和美观。因此，需要探求一套适合本地发展的新思路和技术措施。

2 发展白芸豆产业的必要性和重要性

一是白芸豆产业有利于贫困少数民族地区解决“三农”问题，促进农业的可持续发展，用实际行动深入贯彻落实中央一号文件精神，是与时俱进，符合省委、省政府提出的建设高原生态特色农业发展战略和县委、县政府提出的“一村一品”的思路。

二是白芸豆产业有利于充分利用本县特殊的地理气候条件，该地区平均海拔2 100 m以上，气候冷凉，空气清新，光照充足，病虫害少，无环境污染的优势，加之这些地区农民重视有机肥的施用，因而所生产的白芸豆符合国家绿色农产品标准，只要改善生产条件及销售条件，发展定单农业，就可提高外销能力，增加农民收入，实现农业的可持续发展。

三是白芸豆产业为贫困地区加快脱贫致富全面建设小康社会奠定基础。

3 巍山县青华乡民强村委会白芸豆产业发展情况

2001年白芸豆引种实验成功，2002年参与白芸豆连片示范18片26.67 hm2，白芸豆种植在高海拔地区的优势更显著，通过多次召开现场会、印发技术资料、示范样板和田间技术指导等措施，白芸豆种植受到广大农民喜欢，种植规模不断扩大。2004-2013年，青华乡种植白芸豆面积保持在333.33 hm2以上，2013年测产平均单产140.6 kg，增加农民收入843.6万元，经济效益十分显著。2014年通过实施巍山县部级万亩杂粮芸豆高产创建示范项目，在青华乡区域内完成共涉及5个行政村，2268户农户，示范面积680.93 hm2，经州级专家在我乡民强村、五星村和箐明村百亩核心示范区、千亩展示片、万亩示范区选择具有代表性六块田和非示范区一块田进行实收测产。结果显示，实测6块田总面积4 246.90 m2，实测田块平均面积70.78 m2，实收产量幅度211.23～238.91 kg/667 m2。示范区平均667 m2产量达214.10 kg，较非示范区667 m2产量199.8 kg，667 m2增14.3 kg，增幅7.16%。经济效益十分明显，成效显著。种植白芸豆已成为青华乡高海拔地区的一项增收支柱产业。

4 发展白芸豆产业经验——保障措施

为确保白芸豆产业的顺利发展，顺应云南省农业产业结构调整的需要，将白芸豆产业作为巍山县建设绿色经济强县的一项重要产业来抓，使之成为巍山县的新兴优势产业。

一是各级各部门要提高认识，把白芸豆的生产作为调整产业结构的一项重要工作，加强领导、精心组织，搞好统一规划和布局，并从扶持政策、管理体制、规模效益和产业化等方面及时研究解决建立白芸豆生产规模化问题。二是要出台积极的白芸豆生产扶持政策和协调各级涉农技术部门的积极配合和大力扶持，在资金和物资供应上给予优先考虑。三是要认真组织实施好示范区白芸豆样板，带动整个示范区的全面工作。四是要认真总结示范经验，更好的加以推广应用示范成果。确保工作质量和效果。

5 发展白芸豆产业经验——栽培技术措施

白芸豆耐旱、耐寒、茎蔓生长势旺、分枝强、花系多、营养价值高，适宜海拔2 000～2 600 m的地区栽培，是山区农民增加经济收入的一条新路子。当年栽种白芸豆实行当年收益的原则，要求一村一品合理布局，利用有一定肥力条件田块栽种，确保生产的白芸豆的产量和质量，确保每667 m2毛收入达2 000元以上。坚持按科学的栽培法，切忌粗放栽种。

5.1 品种选择

本县高海拔2 000～2 600 m的地区种植白芸豆品种以大白蕓豆、大花芸豆为主。

5.2 豆桩备料

白芸豆耐旱、耐寒、茎蔓生长势旺、分枝强、花系多，株高均在2 m以上，喜攀爬而必须依附于其他树干，每667 m2所用竹竿或木杆的数量为600～800根。霜降后砍伐竹竿或木杆高均在2 m以上，根部削尖置于地边备用。

5.3 改进栽培技术措施

5.3.1 播种节令

白芸豆在海拔2 000～2 600 m的地区播种节令十分严格，最佳节令以清明至谷雨播种为最好，巍山县高海拔民强村委会一般与玉米（4月5-20日）同期播种，较能获得高产。

5.3.2 选地

白芸豆属高肥力作物，种植地应选土壤疏松、排水良好、土层深厚、光照较好、pH值6～7、中上等肥力的缓坡地块，最好选用轮歇地，白芸豆不宜连作及低洼地种植。

5.3.3 整地施肥

种白芸豆地块要提前翻耕、晒垡以利提高地力。白芸豆施肥应以施用有机肥为主，根据土壤肥力，在整地时，每667 m2施入腐熟优质农家肥1 500～2 000 kg或草木灰1 000～1 500 kg，或生物钾肥每1 kg，或钙镁磷肥50 kg，混拌作底肥，不宜施用过磷酸钙等化肥，适当施用硼砂。

5.3.4 规格播种

白芸豆以单作为主，也可与马铃薯、玉米等间作或套种，根据在民强村多年示范种植经验，净种行距1.3～1.5 m，塘距0.55～0.7 m，每塘播3～4粒，667 m2播600～800塘，间苗后每塘留3苗，每667 m2株数应达1800～2400株为宜，确保600～800桩/667 m2。播种量4～5 kg/667 m2。播种深度2.5～4.0 cm，为增强植株抗旱性，可适当深播。

5.3.5 选种及种子处理

种子宜选用生育中前期收获的种子，必须用粒大饱满无病斑的种子，播种前晒种1～2 d，以打破种子休眠，使出苗整齐。播前用种子量5%的50%多菌灵粉剂拌种，以防地下害虫和根腐病。

5.4 加强生育期田间管理

5.4.1 及时中耕、早施追肥

白芸豆需肥量较大，在苗高20～30 cm时，应及时松土除草、培土，同时667 m2追施30%复合肥30～40 kg提苗肥，以利结荚及豆粒膨大。初花至盛花期每667 m2用磷酸二氢钾1 kg和0.2 kg硼砂做叶面喷施，增加结荚率和光泽度，促进荚粒饱满，对提高产量有很好效果。注意：肥料不能与根茎接触，以防烧苗。

5.4.2 及时插杆、引蔓上杆

白芸豆出土30 cm，应及时插杆引蔓上杆，做到一塘一杆，白芸豆喜光，在盛花期应打去一些侧枝和底部叶片，改善通风透光条件，以生长结荚粒实。注意：插杆时用工具打孔，以增加插杆稳定。

5.4.3 病虫害

白芸豆最常见的病害为炭疽病、叶斑病，用代森锌或甲基托布津隔5～7 d喷药1次；虫害为地老虎和蚜虫，用呋喃丹、百树得等菊酯类农药。

5.5 收获贮藏

白芸豆的豆荚成熟期历时1个多月，当以下部叶片开始凋落，豆荚黄褐色时自下而上分批适时采摘。豆荚采收后要及时晒干，连荚贮藏，不能曝晒，出售前再脱粒。这样籽粒色泽好、充实度高，能有效的提高其商品等级。在贮藏和销售时，种子含水量应降至13%以下，在正常贮藏条件下，白芸豆种子寿命为3～4 a。

5.6 选种留种

俗话说：“种子年年选，产量节节高”，大白芸豆（花芸豆）单株个体产量悬殊很大，所以应在田间选择早熟、丰产单株，挂牌单收单藏，选择标准：一是结荚多，特别是下部结荚多而集中的；二是每荚平均籽粒多而饱满的，在株选的基础上，再行粒选，质量更好。

6 效益分析

6.1 社会效益

通过白芸豆产业化的建设，真正可以充分利用本地的气候和农业环境无污染的优势，大力发展白芸豆，挖掘生产潜力，增加农民收入，促进本县农村经济稳定发展。白芸豆生产可带动山区经济的发展，具有较好的社会效益。

6.2 经济效益

产业化形成后，所涉及农户户均白芸豆生产能力可达200 kg，按10元/kg计算，总产值可达1800万～2000万元以上，与同等肥力条件下的玉米相比较，同等肥力玉米地平均667 m2产450 kg，以玉米2.4元/kg计，667 m2收入1 080元，种植白芸豆比种植玉米每667 m2可增加产值近1 000元，经济效益显著。

7 建议和结论

7.1 建议

一是巍山县白芸豆种植历史悠久，同时具有优越的自然条件，广阔的宜豆土地，充足的劳力资源，干部群众有种植管理经验，技术力量较强，有相应配套的能源交通，物资供应可靠，管理水平较好，为发展白芸豆具备了较好的条件，从社会效益和经济效益来看都比较好可作为高产示范区进行。二是示范区项目的实施，必须按拟订的技术规范实施，保证质量，做到高投入、快产出、高效益。政府应积极予以协调扶持培植。三是白芸豆种植存在的最大问题就是生态问题，由于白芸豆株高均在2 m以上，且它必须依附于其他树干，每667 m2所用竹竿或木杆的数量平均为1 100根（每667 m2平均塘数为1100塘），那么666.67 hm2须用1 100万根木杆，严重破坏生态，因而建议政府引导和扶持购进竹竿替代木杆，并加以推广。

7.2 结论

通过2014年实施巍山县部级万亩杂粮芸豆高产创建示范项目，巍山县发展种植白芸豆产业已初具规模，多年来摸索出一套比较成熟的栽培技术经验。经济效益十分明显，成效显著。发展种植白芸豆，是高海拔地区农民增收致富的一条好路子，已成为高海拔山区乡的一项增收支柱產业和使之成为巍山县山区农业创汇产业。

参考文献

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（责任编辑：赵中正）