张晴++秦明珠

摘 要：中国是一个文明古国，优秀的民族文化应该得到足够的重视。习近平主席更是明确指出：文化是民族的血脉和灵魂，要继承和弘扬中华优秀传统文化。然而随着时代的变迁，国民对于传统文化的了解越来越少，甚至有些精髓的部分已经被人们遗忘，因此，民族文化的复兴迫在眉睫。民以食为天，饮食文化是容易被人们接受的，而吃同时又是最讲究的，渗透了中华文化的方方面面。本文试想把饮食文化和汉文化推广结合起来，通过主题餐厅的形式来向民众推广展示精彩美妙的汉文化，并加入了一些互联网加的大胆设想。

关键词：汉文化；饮食；主题餐厅；推广

一、引言

汉文化是指汉民族的传统文化，也称之华夏文化，“中国有礼仪之大，故称夏；有服章之美，谓之华。华，夏一也。”汉族在古代创造了灿烂的文化艺术，具有鲜明的特色。几千年以来，汉文化在各个领域自成一体，独领风骚，引领着世界的潮流。姑且不说在春秋战国时期，各种思想学术流派的成就，与同期古希腊文明相辉映，也不说以孔子、老子、墨子为代表的三大哲学体系，形成诸子百家争鸣的繁荣局面，单是在日常生活方面——饮食、服饰，汉文化便也逐渐形成了独特的艺术风格。然而在近一百多年来，这些传统的优秀文化在西方文化的冲击下逐渐被人们所遗忘，逐渐走向落没。

值得欣喜的是，近些年以来，人们开始重视汉民族的传统文化，开始意识到民族文化的重要地位，从2003年开始的汉文化复兴为中华大地带来一股文化回归的春风，习近平主席提出的文化复兴为此提供了政策上的支持。……