何自强，张惠玲，李传坤

(武汉生物工程学院 化学与环境工程系，湖北 武汉 430415)



黄芩中黄芩苷提取的工艺研究

何自强，张惠玲，李传坤

(武汉生物工程学院 化学与环境工程系，湖北 武汉 430415)

摘要:以黄芩为原料、甲醇为提取剂，采用醇提酸沉法从黄芩中提取黄芩苷.通过单因素试验和正交试验探讨了甲醇浓度、提取温度、提取时间、料液比4个醇提条件对黄芩苷提取率的影响，结合直观分析和方差分析，确定最佳提取条件：甲醇浓度为65%，提取温度为80 ℃，提取时间为2.5 h，料液比为1∶10，黄芩苷提取率可达到23.03%.该方法提取率高，纯度高，重现性好.

关键词:黄芩苷；提取；醇提酸沉法；单因素试验；正交试验

黄芩(RadixScutellariae)为唇形科植物黄芩(ScutellariabaicalensisGeorig)的干燥根[1]，其主要活性成分为黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素、汉黄芩苷等[2-4].其中黄芩苷(baicalin)是从黄芩根中提取分离出来的一种黄酮类化合物，别名黄芩甙，淡黄色针晶或粉末，分子式为C21H18O11，熔点223～225 ℃[5-7].

黄芩苷具有一定的脂溶性,在不同的溶剂中溶解度差异较大[6].黄芩苷易溶于N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、吡啶，微溶于甲醇、乙醇、热冰醋酸，难溶于甲酸、乙酸、丙酮，几乎不溶于水、乙醚、苯、氯仿等溶剂[6-7].黄芩苷有羧基呈酸性，可溶于NaHCO3、Na2CO3和NaOH等碱性溶液，但在碱性溶液中不稳定，渐变成暗红色[6-7].

黄芩苷具有显著的生物活性，具有清热解毒、抑菌抗炎、降压、镇静、利尿、利胆、抗变态反应、抗癌等作用，在临床医学已占有重要的地位[8-10].同时，黄芩苷还能吸收紫外线，清除氧自由基，抑制黑色素的生成，可作为……