曾闻

猕猴桃又名藤梨、木子、杨桃、羊桃、阳桃、奇异果，为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。浆果卵状或近球形，密生棕黄色长硬毛，果皮黄褐绿色。种子细小、多数、黑色。果期八至十月份，秋季果实成熟时采收。

猕猴桃原产自我国，历史非常悠久。在古代被称为“苌楚”，春秋时期的《诗经》之《桧风·隰有苌楚》中有“隰有苌楚，猗傩其枝”的诗句。南朝宋人谢灵运所作《山居赋》中有“杨胜所拮，秋冬可获”的词句。唐代诗人岑参所作《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。猕猴桃在古代主要被作为药物使用，作为水果被普遍食用是近百年的事。唐代陈藏器所作《本草拾遗》、唐代孟诜所作《食疗本草》、宋代马志所作《开宝本草》、明代李时珍所作《本草纲目》等历代本草著作中均收有猕猴桃。

猕猴桃每百克含维生素C100～400毫克，钙3.5～5.6毫克，镁16～19.7毫克，钾264毫克，钠7毫克，铁0.4～1.6毫克，还含有蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、有机酸、色素、猕猴桃碱等。猕猴桃含有蛋白水解酶，能帮助肉类消化，阻止蛋白质凝固；含有纤维素和果胶，有促进肠道蠕动的作用。研究发现，猕猴桃可作为汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善；药理研究显示，猕猴桃鲜果及果汁制品，可防止致癌物质亚硝胺在人体内生成，还可降低血胆固醇及甘油三酯水平，常吃猕猴桃及其制品，对高血压、高脂血症、冠心病及癌症等有预防和辅助治疗作用；猕猴桃对小鼠艾氏腹水癌的生长有明显抑制作用；猕猴桃汁对人体有降血脂作用，有阻碍肿瘤发展的作用，可增强缺氧耐受力。……