孙亚静 等

摘 要

为研究消费者对水市场的满意程度，从而进一步探索在中国的饮用水市场上如何大力推动标识化的区分标准，如何在进化与传承中走绿色环保的可持续发展道路，我们开展了此次关于饮用水的满意度的调查。运用频数分析法、交互分析法、因子分析法、卡方检验、回归预测等方法分别对消费者对于饮用水的价格、宣传、品牌等方面的满意程度进行了详细的调查，得到消费者对饮用水市场各方面满意度适中的结论。

【关键词】饮用水市场；满意度；结论；建议

1 消费者对饮用水市场的认知度分析

在消费者可接受瓶装水的定价调查中，以550ml瓶装水为标准，认为定价应在2元以下的人数最多，高达61.34%，其次是2～4元，为34.45%，有3.78%的人认为定价应为4～6元，仅有0.42%的人认为定价应为6元以上。可以看出，大多数消费者希望550ml的瓶装饮用水的价格能够低一些，并且4元以下是几乎所有消费者均能接受的价格，4元以上的定价并不能保证消费者的满意程度。

为了解饮用水市场现有的需求量及规模，以一周时间为标准对消费者的饮用量进行调查，62.18%的受访者一周内饮用550ml饮用水的数量在5瓶以下，37.82%的受访者一周饮用量在5瓶以上，受访者饮用需求集中在6～10瓶区间，一周饮用11～15瓶的占8.82%，而16瓶及以上的仅占5.04%，这说明消费者对饮用水的需求量并没有达到一个较高水平，饮用水市场仍有较大的发展空间。

承接上述结论，为更深入地探究饮用水市场发展空间的构成，我们利用SPSS软件进行“高端水”的购买频率与消费者职业之间的相关性分析。结果显示，随着职业的不同，消费者对于“高端水”的购买数量有较大差异。其中在白领、公务员、事业单位三种职业中，消费者一周购买高端水的数量在6瓶以上的比例分别74.70%、52.17%、75.13%，明显高于学生、工人和农民。根据以上职业的薪水差别，我们推测薪水越高的职业，消费者对高端水的购买力度越大。为进一步证明职业与购买量之间的相关程度，我们进行卡方检验，得到Sig值为0.000（小于0.05），说明职业与消费者一周购买高端水数量之间的相关性显著。

对于品牌方面，最受消费者青睐的饮用水品牌为农夫山泉，其次为哇哈哈，康师傅优悦和恒大冰泉；受青睐度最低的是进口产品，其次是其他品牌和崂山。从中我们发现，消费者对现有饮用水市场的各种品牌的喜爱和依赖差别悬殊。同时可以表明现如今各个品牌竞争激烈，也印证了国内饮用水市场基本上已经形成了以农夫山泉和哇哈哈为首的一线品牌主导，恒大冰泉、景田百岁山、怡宝等二线品牌相继占领市场份额，其他品牌补充市场的形势。

根据以上调查，我们让受访者对饮用水的普及率、购买场所、含微量元素、包装、水品牌间竞争、生产技术有专利保护、新产品更新速度、与顾客纠纷处理、产品宣传效果、产品价格、优惠政策、网站更新速度和水源地标注明显这13个方面进行打分。结果显示，消费者对于饮用水的普及率、购买场所及含微量元素三个方面最为满意，而对于网站更新、优惠政策和与顾客纠纷处理三个方面相对不满意。但是从整体数据来看，消费者对于饮用水的各个方面打分均在比较满意范围内，因此可以得出结论：消费者对饮用水市场的满意度适中。

经过对数据的分析统计，将影响消费者对饮用水购买行为的因素归纳为7个指标：饮用水价格、产品包装、朋友或第三方的建议、产品宣传效果、水源地、品牌效应、优惠政策。围绕以上指标进行因子分析，采用主成份分析法进行公因子提取，并对公因子做出以下解释：第一个公共因子包括饮用水价格、产品宣传效果、品牌效应，定义为基础性因子。第二个因子包括产品包装、优惠政策，定义为增值性因子。第三个公共因子包括朋友或第三方的建议、水源地，定义为辅助性因子。结果表明这3 个公共因子基本能够反映原来所有影响指标的全部信息。当中，基础性因子对饮用水市场的影响的方差贡献率达到了 57.432%，是影响消费者行为最主要因素。增值性因子排在第二，辅助性因子排在第三。

综上所述，消费者对饮用水的满意度适中，饮用水品牌受消费者青睐的差异程度较大，女性受访者选择购买时更注重价格、信誉度等因素，男性受访者则更趋向于口感、宣传力度、营养价值等因素。消费者对饮用水市场满意度适中。

2 饮用水市场前景预测——发展良好、前景广阔

利用二维象限分析法对消费者对于饮用水市场发展速度和发展前景两个方面进行评价和预测，有61.91%的受访者认为饮用水市场有很好的前景；79.76%的受访者认为饮用水市场发展迅速。由此我们可以看出消费者对于饮用水市场的未来发展前景预测良好，较大部分消费者认为饮用水市场未来发展前景较好。

为得到更加直观、客观的结论，我们对未来四年全国饮用水年产量进行回归预测。用Excel软件进行《2007年到2015年全国饮用水年产量》数据分析，建立以下一元回归预测模型：=b0+b1t，得到未来四年预测值分别为：2016=9213.25 ，2017=10057.77，2018=10902.29，2019=11746.66

综合以上对消费者的调查和回归预测模型得到的结果，可以看出，饮用水市场发展良好，前景广阔。

3 对策和建议

3.1 规范价格标准，注重包装细节

针对市场上不同种类的饮用水产品，商家应该制定合理、规范的价格标准，从源头解决价格混乱现状，并尽量做到普惠大众。此外，消费者普遍反映饮用水生产日期标注不明显，据此商家在包装过程中应注意将其印于醒目之处，以便于消费者在购买时进行选择，也更便于市场的管理。

3.2 根据不同消费群体特征，供应不同档次产品

饮用水厂商应该凭借市场定位精准、包装精致、概念新颖将产品完美展现，抓住消费群体特征，迎合不同群体对饮用水的需求。并根据群体特征、需求、场合等供应不同档次的产品，增加在市场中打造品牌的可操作性，以此获得较高利润，形成自己的竞争优势。

3.3 学习国外先进技术和理念，积极拓展国际市场

商家在确保国内市场竞争力不受影响的前提下，应积极拓展国际市场。一方面要学习国外先进的生产技术，进行技术革新，在品质、健康、成本各个方面寻求质的飞跃。另一方面，应该学习国外饮用水品牌宣传手段，努力提高自身的国际知名度，借此提高名望，拓展国际市场，增加整体销量。