技术要求》的主要内容（1）

为了保证肉类食品的质量安全，商务部于2012年3月15日颁布了国内贸易行业标准SB/T 10683—2012《肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求》，自2012年6月1日起实施。SB/T 10683—2012规定了肉类蔬菜流通追溯体系各级政府追溯管理平台的功能结构、逻辑关系、数据接口、传输指标、平台设计、安全和维护等方面的技术要求，适用于肉类蔬菜流通追溯体系中央追溯管理平台和城市追溯管理平台的建设和维护。

1 术语和定义

1.1 中央追溯管理平台

全国肉类蔬菜流通追溯体系的重要组成部分，汇集各城市肉类蔬菜流通经营主体信息、流通过程信息、检测信息等，并支持跨区域追溯信息链条合成、应急事件管理、信息综合利用、城市工作考核等工作的大型应用系统。

1.2 城市追溯管理平台

汇集城市肉类蔬菜流通经营主体信息、流通过程信息，支持追溯信息链条合成、应急事件管理、信息综合利用、流通节点工作考核、公共信息服务等工作的应用系统，并按统一数据传输协议，汇集各流通节点追溯子系统信息，调用中央追溯管理平台数据同步接口，把各城市肉类蔬菜流通追溯信息上传到中央追溯管理平台。

2 各级平台间的逻辑关系

中央追溯管理平台接收由城市追溯管理平台上传的经营主体备案信息与肉类蔬菜流通过程信息。中央追溯管理平台同时兼顾省级管理平台功能，开放省级平台窗口，赋予省级商务主管部门调度与监管本省城市追溯体系运行情况的权限。……