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SB/T 10683—2012《肉类蔬菜流通追溯体系管理平台

技术要求》的主要内容（1） 前插22～24

《肉类研究》版权页 前插25

国际资讯

德国科学家研究利用高静压加工火腿 目录后彩插1

阿根廷科学家研究一种测试胶原蛋白的

新方法 目录后彩插1

西班牙科学家研究纳米包装材料与真空包装

火腿稳定性的关联 目录后彩插1

墨西哥科学家研究应用冷冻肉进行烤肉加工的

微观和物理性质的变化 目录后彩插2

德国科学家研究低温烹饪猪肉的物化和

感官品质 目录后彩插2

巴西科学家研究将微胶囊化的嘉宝果

提取物用作天然色素的抗氧化和

抑菌效果 目录后彩插2

征稿启事

《肉类研究》征稿启事 文后黑白广告1

《乳业科学与技术》征稿启事 文后黑白广告3

征订启事

《肉类研究》征订启事 文后黑白广告2

《乳业科学与技术》征订启事 文后黑白广告4

《食品科学》征订启事 文后黑白广告5

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嘉兴艾博不锈钢机械工程有限公司 前插1

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中国包装和食品机械总公司 前插3

嘉兴市凯润机械制造有限公司 前插4

广东科隆生物科技有限公司 前插5

苏州市迎力机械制造有限公司 前插6

衡水鸿昊企业有限责任公司 前插7

山东中惠食品有限公司 前插8

河南中大恒源生物科技有限公司 前插9

上海大立食品添加剂有限……