冯秋瑜

中山大学孙逸仙纪念医院儿科主任方建培教授说，儿童或成年人感冒后，适当饮用酸奶，还可以起到改善胃口的作用。

“感冒、小儿腹泻等常见病跟病原菌生物特性有关。病了以后胃口不好是常见现象，跟病理生理变化有关，因为生病过程中消耗很大。”方教授介绍，“这时候如果要改善胃口，除了运动、吃一些辅助性的益生菌，适当喝些酸奶也有所裨益。用药过程中把内环境打乱了，通过益生菌可以让内环境重排。”

酸奶是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。

此外，对于服用抗生素和消化不良的人来说，适当喝酸奶也有所帮助。抗生素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力，因此服用抗生素的人喝酸奶可以调整菌群平衡。停药后继续喝一段时间酸奶，可以恢复人体正常菌群平衡。