李　妍，李　锋，曹珂珂，王明杰，王　娣，许　晖

1.蚌埠学院食品与生物工程系，安徽蚌埠，233030；

2.南京军区总医院血液科，江苏南京，210002



响应面法优化大孔树脂纯化山药多糖工艺

李妍1，李锋2，曹珂珂1，王明杰1，王娣1，许晖1

1.蚌埠学院食品与生物工程系，安徽蚌埠，233030；

2.南京军区总医院血液科，江苏南京，210002

摘要：针对一般方法较难纯化山药多糖，选择不同型号大孔树脂，在单因素实验基础上，利用Box-Benhnken中心组合设计原理、三因素三水平响应面分析法，以静态吸附率为指标进行试验，模拟二次多项式回归方程的预测模型，确定最佳吸附条件：吸附温度为29.29℃、D101加入量为2.5 g和吸附时间19.67 h。此条件下，最佳吸附率为67.39%，解吸附实验得出解吸附率为77.52%。实验结果稳定可靠。

关键词：山药多糖；响应面法；大孔树脂；静态吸附；解吸

山药(Rhizomadioscoreae)为薯蓣科(Dioscoreaceae)多年生宿根蔓性草本植物[1]，其地下块茎具有补肾、健胃、补脾、止泻、益精、化痰等功效，是我国传统的药食同源植物。山药中含有多糖、淀粉、淀粉酶、蛋白质、氨基酸、维生素、皂苷、胆碱以及多种微量元素等营养成分，其中多糖是山药的主要生物活性成分，具有多种功能[2-4]。近些来，药物多糖已为规避治疗肿瘤常规的化疗开辟了新的研究领域[5]，越来越多的学者开始关注植物多糖的提取。目前，山药多糖的提取和纯化技术工艺水平还不完善，需要学界进一步研究。本实验采用响应面法优化大孔树脂纯化山药多糖，以期得到较好的山药多糖纯品。

1材料与方法

1.1材料与试剂

市购水山药，粉碎，过40目筛，密封储存于磨口玻璃瓶中，备用。……