实证旅游双语中L2习得的实践影响

2016-05-07史建国张隽彦尚雪英

甘肃开放大学学报 2016年1期

关键词：实证

史建国，张隽彦，尚雪英

(1.兰州城市学院旅游文化学院，甘肃兰州　730070; 2.甘肃广播电视大学直属学院，甘肃兰州　730030)

实证旅游双语中L2习得的实践影响

史建国1，张隽彦2，尚雪英1

(1.兰州城市学院旅游文化学院，甘肃兰州730070; 2.甘肃广播电视大学直属学院，甘肃兰州730030)

［摘要］Luhmann把交流描述为信息、发话和理解融为一体的有机部分，这个过程可以帮助我们完整地理解旅游L2(①)的实践过程。以英语为主要外语的旅游L2的社会属性要求习得者依托实践平台，充分有效地借用习得理论和策略，快速推进习得，取得成就。中国旅游业对外国游客的优质服务是提升中国旅游业水平不可缺失的部分，旅游L2习得对培养优质双语旅游人才十分重要。

［关键词］实证;旅游双语; L2习得

引言

英语在旅游双语习得实践中十分重要，它像一座桥梁把旅游和游客连接在一起。中国旅游业双语服务实践中不能缺失英语，面对旅游双语中英语的广泛运用，研究和推进中国旅游双语人才培养，加强旅游双语实践，做好涉外旅游服务，提升我国旅游服务水平是必修课。因此对大学旅游专业双语人才的培养和旅游服务与实践中的L2习得显得颇为重要。Sleight在研究中指出，语言习得颇受心理牵制和影响，使用语言的过程初始于早期的动机和心理碰撞。Bloomfield指出了语言习得要旨，他说语言的特征首先是说，这就要求语言习得者遵循这个特征，把交流放在首位，它符合旅游双语实践的需求。旅游双语习得与实践要重视追溯性抑制(retroactive inhibition)，缩小习得过程中的遗忘量。同时，发挥习得者对前抑制(proactive inhibition)现象的积极面，旅游双语L2实践就会有更多收获②。

一、旅游双语L2习得的背景

中国旅游业发展迅速，但是要实现旅游强国梦想仍需进一步努力。2014年，国外游客来华旅游人数呈现下降态势，欧洲来华游客比上一年下降3. 1%，美洲游客下降0. 5%，大洋洲游客下降5%－6%［1］。提升对游客的服务质量是中国旅游业面临的首要任务，而旅游双语人才是这个工作链中的关键因素，只有他们才了解国外游客的需求，并通过交流来满足游客的旅游诉求。旅游双语管理和服务者可以通过游客和国际性媒介解释中国在保护大自然、改善空气质量、美食、历史人文资源及汇率等方面的努力，通过“人人”宣传等营销手段，打破困局，利用我国丰富的人文历史及自然资源吸引更多的国外游客。早在2001年，中国教育部就发布了《关于加强高等学校本科教学工作，提高教学质量的若干意见》的文件，要求中国高校快速推进外语教学，开展以英语为主要外语的专业课双语教学，全面推进中国大学专业课双语教学。2004年高教司成立大学双语教学协调组，同年，高教司张尧学司长在双语教学研讨会上指出:“双语教学不但要搞下去而且还要搞好。”2007年5月教育部组织了第二届中国高校专业双语课研讨会，倡议更多大学开展专业课双语教学。中国国内大学广泛开展专业课双语教学，重庆、云南、北京、内蒙古、河南等地开展了大学专业双语示范课程填报制度。2012年，河南省教育厅通过官方网站发布了专业双语精品示范课名单。众多学者开展双语习得研究，李春茂，王鑫做了大学双语教学的调查和研究［2］，吴文婷探索了旅游双语习得的模式［3］，Janet Holmes从语言功能、语言使用者的社会和心理特征、防止语言变异、语言与文化的联系等方面探析了L2习得热点问题，提出了自己的观点［4］37－43，段李敏通过引证米哈伊尔·米哈伊洛维奇·巴赫金的对话理论来进一步推进L2习得，主张把对话理论落实到双语习得实践中［5］，Vivian Cook以《Effect of the Second Language on the First》为题，全面论述了L2对L1的冲击以及L2对L1的概念性效应，透析了跨文化氛围下L2的习得要领［6］。这些研究均十分重视L2习得中实践的重要性。

二、研究设计

旅游双语中L2习得和实践结合是习得理想化推进和有效获得的模式。基于这种设想，本研究把旅游双语班和普通班作为跟踪调查和研究对比的对象，意在探析旅游L2习得的理想路径。

(一)研究目的

L2生存、发展和实践需要得当的氛围和技术保障，从而指导习得者在较短的时间内掌握学习的语言，并且能够在实践中加以应用。旅游L2习得的实践性凸显，借助实践，可以助推旅游L2习得，帮助习得者快速进步。本研究注重对比旅游双语班和非双语班的不同，这对专业设置趋向有比较大的借鉴意义。专业设置趋向对习得者的重视程度有明显的导向作用，通过实证对比，显示可借鉴性。研究需要探讨不同时间段对习得者的影响，进而提出建议。基于实践的需求，本研究欲在对比中发现双语与非双语习得的差距。

(二)研究对象

本研究以兰州城市学院旅游102班(双语) 30名学生、旅游111班(双语) 50名学生、旅游101 班(非双语班) 40名学生和旅游112班(非双语班) 47名学生作为对比研究对象。

表1　习得者信息细分

(三)研究工具

在研究初期，通过问卷调查的形式获得数据。问卷总计30道题，包括三个方面的维度特性表格分析③，即维度一的习得动机和结果、维度二的习得技巧和纬度三的习得元认知及偏离度。每个维度设计了10个问题，涉及旅游L2习得的各个方面。共发出问卷244份，回收244份，有效问卷为100%。对问卷运用SPSS软件进行统计分析，结果显示双语班和非双语班L2的习得结果呈现明显的差异。双语班的维度特征值均大于1. 0，同时，各方因子载荷量都大于0. 1的公认接受值。研究的第二阶段为观摩课堂，和习得者交谈，对研究内容做核实和跟踪落实，区分习得者双语和非双语的激励和制约因子。最后阶段为阶段性和类别的差异化分析，把教师对学生的指导融入到考量旅游L2习得中，发现旅游L2习得的策略、技巧对习得者的积极影响力。策略和技巧的重要性凸显，这是指导者和习得者必须认识到进而实施的重要内容。R. H. Robins认为“Linguistic science and the scientific study of language occupy a very special place among the sciences”(语言科学和对语言的科学化学习在科学领域占有很重要的位置)［7］。

三、分析与讨论

针对研究中的焦点，研究在维度统计和分析中注重观摩、调查、归类和分析，对习得者前后情况加以对比。对习得的一系列研究是利用观察、介入、调研、对比分析、和习得者讨论、实证等途径开展和进行的。

(一)习得动机和结果差异

习得者的动机在习得过程中起着重要作用，这种动机能够正确引导习得者持之以恒，获得理想的结果。习得者的动机体现出习得的欲望以及要达到目标所付出的努力。上世纪80年代，心理学家Bandura提出了“自我效能感”主张，这种主张推崇个人能力在习得中所起的重要作用，它把动机和习得者紧密联系在一起。我国学者张雪梅探析“What cognitive structures and abilities underlie the L2 Learner’s use of his L2? What properties of the linguistic input to the L2 learner are relevant to acquisition?”(在第二语言习得者使用第二语言时形成了什么样的结构和能力?就第二语言习得而言二语习得者输入时有什么特征?)［8］这种反视角探讨法值得借鉴。

表2　习得者习得动机及结果

表2中，以习得者的动机为中心，设置和观察了习得者的五个方面。结果显示，即使基本条件相同，班级之间仍然显示出差异，所以，以班级为单位的习得群体由于环境氛围的差异，个体的动机和习得结果也随之产生了差异。此外，旅游双语班和非双语班之间L2习得有明显不同，在相同额定时间内，习得者的动机清晰度、产生的结果不同，非双语班成绩低于双语班。因此，环境氛围的激励和整体效应的推动作用是习得过程中的重要因素，如果因势利导，变其为积极因子，将会助推旅游L2习得的进程。同等条件的对比显示在一个班内，如旅游102班，压倒优势的积极因素能够整体带动习得动机向好的方面发展，从而可以转化少数不积极习得者的动机，这一点也反映在旅游112班，尽管该班不是双语班，但由于积极因子的带动，动机向好，结果理想。研究还发现，愉悦的环境和心情很重要，它能够让习得者在遇挫时努力，进而实现自己的习得动机，得到好的结果，这一研究符合“蓝斯登定律”的精神④。

(二)习得技巧分析

旅游L2习得技巧还显示在技术层面上，英国学者Vivian Cook和Benedetta Bassetti强调L2习得者要通过正确的方法达到习得目标，把读写的实践过程聚焦在方法与技巧的有效结合中［9］。在本次的实证调研中，有关旅游双语L2习得技巧及策略的研究结果具有一定说服力。

表3　习得者的习得技巧

从上表可以看出，在对这些班级旅游双语L2习得的两年的研究观察中发现，习得者都不同程度地重视L2学习的技巧，社会实践能力也有不同程度的提高，习得者在环境氛围的烘托下，尝试成功的习得理论，借鉴他人的成功经验，群体共进效应凸显，特别是在旅游102班。平均值越小水平越高，差异性越小结果越理想。在观察研究期内，旅游102班的平均值和标准差异优于旅游111班，进步明显。这是两个旅游双语班，整体L2基础、学生在习得方面技巧策略的积极尝试、重双语课程设置、教师引领作用等方面都为这两个班的快速进步注入了积极能量。在两个非双语班中，旅游112班的平均值优于旅游101班，旅游112班的标准差异也小于旅游101班。由此可见，旅游101班在技巧的运用上也不如旅游112班。通过交叉比较，可以看出双语和非双语对班级整体影响比较明显，相同基础的学生在不同的班级，实施技巧的情况迥然不同，结果差异明显。针对这种情况，我们在研究期内实施了以习得者为中心的习得技巧，鼓励他们进取，通过“正向迁移”、“负向迁移”以及“零向迁移”等技巧⑦，指导学生做好旅游L2习得。

(三)习得者元认知及其他

20世纪70年代，美国斯坦福大学心理学教授Flavel提出了元认知理论。习得者的元认知(metacognition )有知识、体验和监控三方面的内容，习得者在习得过程中要不断地计划、监控和调节自己［10］。元认知对旅游专业L2习得者具有理论引导和实践指导的积极作用，习得者需要在习得过程中不断对认知计划、目标、实施路径、技巧策略等进行反思和修正，教师要对实践心得进行反思，这是提高旅游L2习得的有效途径。本次研究和观察期内设置了有关这方面的内容，引导习得者通过元认知理论提升他们旅游L2的习得水平。

表4　习得者元认知分析

从表4的数据可以看出，旅游102、111班双语班和旅游112班非双语班元认知差异较小，旅游102班的进步特别明显。非双语班旅游112班的成绩体现出习得理论在学生L2习得过程中所发挥的独特作用，学生们掌握了技术性习得，加快了获得成就的步伐。非双语班旅游101班统计数据差异明显，这和研究所掌握的实际情况吻合。对以上调研的分析符合“二语习得研究”的Gass观点⑧，对旅游L2习得具有实践指导意义。

四、旅游L2习得的实践观点

旅游业发展要紧密联系实际，中国旅游资源丰富，享誉世界。中国涉外旅游发展迅猛，旅游双语人力资源培养和实践水平亟待提升。研究显示，旅游L2习得的重要性凸现，传统的教法、学法、处置法不能适应涉外旅游发展的需要。笔者在本实证研究的基础上，提出以下观点。

(一)在旅游经济的视角下看旅游L2的实践性习得

入境游是我国旅游经济发展的重要组成部分，旅游双语人才是涉外旅游的中间人力资源。培养旅游双语人才的关键是L2习得，单一传统的课堂模式在新形势下已无法适应旅游双语人才培养的要求。本研究对不同的班级运用了差异化实践方略，让习得者能够及时实践课堂所学，结果较为理想，习得者均有不同程度的提高。在学校利用实训室、互动等形式深化习得内容，加深印象;在校外，选择良好的实习基地，拓宽实习内容，有效发挥实习基地在旅游L2习得中的积极作用。语言学家Luhmann在社会自创生学说中指出:“社会系统不是由人和行动构成的，而是由交流构成的。”［11］L2交流的属性就是实践，实践为交流提供了平台。融入课堂教学中的互动是第一阶段的实践，它为之后的实践交流提供了语料和基础。多年来，传统课堂教学的模式正在被适应社会和市场的应用型课堂所代替，教学双方把实践交流作为能力转化的关键。旅游服务和管理的实践性特点明显，在实践中推进习得，在实践中强化习得，在实践中完善习得。旅游L2的灵活性也体现在实践过程中，习得者能够比较好地使用习得技巧和策略，并且多参与实践性习得，习得的成效明显。进入21世纪以来，旅游业世界性发展的步伐加快，竞争激烈化。旅游给国家经济发展和国民就业做出了很大贡献。面对旅游业不断升级的压力，中国入境游服务管理中L2人才需要紧跟需求。虽然中国教育部早在2001年就要求中国高校培养专业双语人才，但实际情况并不乐观。旅游L2习得需要从旅游经济发展的角度得到重视并实现联动。

图1　旅游L2习得联动

(二)习得者实践调查分析

在实践中推进习得是本研究和实证的重要观点，在观察研究期内，把实践作为推进旅游L2习得的推手并加以验证，结果显示参与实训实践的旅游L2习得者的语言操控能力明显高于其他习得者。语言的社会属性证明习得者需要在社会实践交流和碰撞中检验和提高自己的L2使用能力。语言的功用有“互动社会语言学”的区分，旅游L2势必在社会交流互动中研习和获取。Janet Holmes把毛泽东作为语言实践的典型范例，指出毛泽东在革命年代和政治运动中的语言极具号召力［4］333－334。旅游L2习得者应该向毛泽东学习，在旅游社会实践中提升L2水平。

表5　习得者L2系列项目研究前后对比

表5的五项测试指标显示出习得者前后变化大、进步快，这是因为他们注重了方法，经过理论指导，懂得了旅游L2习得技巧策略的重要性。从总体看，旅游双语班的集体优势显著，形成了班级良好L2习得的氛围，英语交流气氛浓厚，集体式地推动了L2进步，即英语的实践应用。非双语班的进步落后于双语班，但是，习得显现出良好的势头。双语班旅游102班和非双语班旅游112班均呈现出集体抱团提升的势头，两个班主流倾向起到了很好的作用。

(三)神经认知语言学对旅游L2实践的启示

George Lakoff和Sydney Lamb是国际上率先研究神经认知语言的学者。神经认知语言学研究成果证实习得者的精神作用对于习得者推进语言习得具有重要作用，懂得并且利用好它就能加快成果的获取。George Lakeoff的语言神经理论重视了L2习得者的语言学习、行为和理解等方面的因素。Sydney Lamb把整个环境作为与习得者语言有关的网络圈，习得者的网络圈对刺激习得的精神作用是全方位的［12］。研究发现，有效激活、刺激和利用习得者精神因素对推进L2习得有积极作用。从语料库的不断丰富、习得者主动参与习得实践互动、自觉自愿克服习得实践中的难点到阶段性习得总结，习得者的认知能力不断提高，实训实践中的精神耐压抗压能力得到增强。

表6　习得者认知心理研究前后对比

认知心理方面的变化对研究旅游L2习得者具有重要意义。表6显示习得者心理的抗压、实践、敏捷等方面的差异直接影响着习得效果。从整体看，旅游102班的各项指标具有优势，旅游101班的前后变化不理想，这与班级整体素质有关，后者缺少“领头羊”。

五、结语

旅游L2习得的实践性很强，通过实践，旅游L2习得者才能夯实自己的习得基础，在实训和实践中获得知识，练就本领。旅游L2习得需要在正确理论指导下推进，习得者需要借鉴众家之长，不断汲取养分，才能推进旅游L2习得。中国旅游业的国家化眼光和发展需要专业加语言的旅游行业人才。实践环节对此有重要的影响，是实施和推进旅游L2习得的重要平台。

注释:

①在语言学中，L2是language 2的缩写，指第二语言。

②追溯性抑制指在习得过程中会忘记一些记忆中的知识，而前抑制性指记忆的知识会在一定环境下返现。

③“维度”原为数学分析用语，由点、线、面、时间和空间等组成。维度分析是把需要分析的对象通过表格形式加以对比，形成所需要的材料。

④“蓝斯登定律”是由美国管理学家蓝斯登提出的，原用于企业员工管理，其核心是鼓励，让员工有信心，心情快乐，这样参与和创造的积极性就高。

⑤阐述了环境对语言学习者的影响，早期的语言学习多为顺其自然的“自然选择”。

⑥在语言习得中，多数人的积极努力能够给本群体的习得增加积极因素，引导少数有困难者克服困难，达到共同进步的目的。

⑦正向迁移指L2和母语规则较一致;负向迁移指L2和母语规则不一致;零向迁移指母语和L2规则不搭界。

⑧Gass主张L2习得要互动，同时对于言语行为和交际策略要对接实践，需要修正，这和元认知理论一致。

⑨双听技术是指习得者发挥两只耳朵的功用，偏策化处理所听内容的一种神经反应现象。两耳发挥作用有异。

［参考文献］

［1］陈杰，刘小雪.2014年度欧美游客来华旅游热度下降［EB/OL］.(2015－02－04)［2015－11－14］.http: / /finance.chinanews.com/cj/2015/02－04/7034821.shtml.