杨正勇　侯熙格

(上海海洋大学 经济管理学院，上海 浦东　201306)



食品可追溯体系及其主体行为的演化博弈分析

杨正勇侯熙格

(上海海洋大学 经济管理学院，上海 浦东201306)

[摘要]政府和食品生产企业是食品可追溯体系的行为主体，政府在参与经济活动中追求社会利益和经济利益等的“利益集合体”效益，而企业则单纯追求经济利益。由于追求自身利益最大化，政府和食品生产企业间存在博弈关系。本文运用演化博弈的方法分析了政府和食品生产企业在食品可追溯体系建立过程中合作策略选择的博弈关系，探索双方在可追溯体系建设中的行为表现以及影响其行为选择的主要因素。分析结果表明，政府和食品生产企业合作策略选择的概率主要受可追溯体系建设投入成本、建立后获得超额收益及风险损失减少值、食品安全事件发生概率、对违法企业罚款额以及成本、超额收益和风险损失减少值分配系数等因素的影响。对此，政府应加大投入成本，设定合理的收入、风险分担及超额收益分配系数；构建严格的监督惩罚机制，增加企业违法成本；食品生产企业应守法经营，自觉参与可追溯体系建设，降低食品质量安全问题发生概率。同时，要充分发挥消费者的监督作用，不断提升食品质量安全水平。

[关键词]食品可追溯体系；演化博弈；政府；食品生产企业

一、引言

建立食品可追溯体系，对于有效防范食品质量安全隐患，解决食品质量安全信息不对称问题，监督食品生产企业合法经营，促进食品行业健康发展具有重要作用。……