易黎，亓桂梅，李旋（山东省葡萄研究院/《中外葡萄与葡萄酒》杂志社，济南 250100）



民权：老产区的振兴之路

易黎，亓桂梅，李旋
（山东省葡萄研究院/《中外葡萄与葡萄酒》杂志社，济南 250100）

虽然在目前的葡萄酒产区热门榜上，民权产区已很少被人提及，但在上世纪80年代，不论葡萄酒的产销量还是葡萄的种植规模民权都能排在全国前列。然而，错过了上世纪90年代的“干红热”，又在2007年因为质量问题被央视曝光，曾经一度辉煌的民权葡萄酒以一种不光彩的面目进入历史的尘埃。

有着浓厚葡萄酒情结的民权人从来没有放弃希望，在振兴民权葡萄酒的道路上，他们走的坚定而顽强。冷谷红葡萄酒公司的耿红伟就是其中的典型代表。

“想活九十九，常饮民权酒”

“黄河故道飞沙场，林木繁茂瓜果香。葡萄酿成好美酒，驰名中外美名扬”。在民权有很多关于葡萄酒的谚语诗句，当地人提起葡萄酒都有一种自豪感。对于这个曾经因为葡萄酒而扬名全国的小县城来说，葡萄酒不仅带来了税收和名气，更融入了老百姓日常的生活。“想活九十九，常饮民权酒”，更是人们常挂在嘴边的口头禅。

民权地处豫东平原东北部，历史上黄河多次从这里东流入海，遗留的故道横跨大半个县境，因为黄河多次泛滥，土地多为沙滩地。再加上春季干旱少雨，夏季炎热雨沛，秋季温差较大，冬季干冷漫长的大陆性季风气候，非常适合葡萄生长。

新中国成立后，国家在黄河故道大量种植了葡萄、梨、苹果等水果，随后又建立了大批葡萄酒厂。从1956年到1976年间，中国先后建立了13个果酒厂，分别建在河南民权、仪封、黄泛区农场、民权农林场、兰考和郑州，安徽萧县、砀山、界首，江苏连云港、徐州、宿迁和丰县。

冷谷红葡萄酒公司董事长 耿红伟

民权人抓住这一机遇，辛勤劳作，葡萄的种植面积一度超过新疆吐鲁番。当时民权乡乡建有葡萄发酵站，村村建有葡萄园，全县葡萄种植户达几万户，民权县成为当时全国四大葡萄生产基地县之一。

1958年，民权葡萄酒厂成立。3年后，开始从自产自销变成销往全国。接下来的十几年时间，一直到上世纪80年代末，民权葡萄酒获奖无数，达到巅峰。1968年，民权葡萄酒还通过中国粮油食品进出口公司即现在的中粮集团，走出了国门，出口到泰国和德国。中粮让民权葡萄酒走向世界，然而之后双方多年的商标之争也成为民权葡萄酒走向没落的转折点之一。

1997年，中国的东南沿海各省刮起一股“干红热”，中国葡萄酒开始踏上与国际接轨的道路。一些市场嗅觉敏锐的葡萄酒厂开始慢慢调整产品结构，迎接新的市场挑战，而一直以甜酒取胜的民权葡萄酒依然沉浸在老国企的万丈光芒中，在这次消费结构的转型大战中，民权错失了一次良机，市场大幅度萎缩。

当所有人都以为民权葡萄酒将从此一蹶不振时，重生的希望其实早已暗暗埋下了种子。早在1989年，民权葡萄酒厂分配来一个商丘工业技术学校酿酒专业的毕业生，谁也不会想到这个叫耿红伟的年轻人日后会成为民权葡萄酒振兴之路的关键人物。

“红二代”的红色梦想

也许是因为名字中带有一个“红”字，耿红伟这一生注定要跟葡萄酒结下不解之缘。他的父母是民权葡萄酒厂的元老级人物，属于第一代“民权红酒人”。他和姐姐就出生在民权葡萄酒厂家属院，父母每天下班回家，带回家满身葡萄酒的香味——葡萄酒早已融入他的生活和血液之中。

自从进入民权葡萄酒厂以后，耿红伟从车间里最基层的工作干起，酿造、发酵、蒸馏、供应、营销……一样也没有落下。1997年企业改制，他竞聘当上了葡萄酒厂下属的包装厂厂长。当时酒厂不景气，工人纷纷下岗，厂里的职工从1400人最后保留不到200人。下岗工人当中很多都是技术、销售精英。为了寻找出路，他们创办了许多小型酒厂。这些小酒厂大多没有形成品牌，经营状况也参差不齐，不过为这些小酒厂提供包装的耿红伟却积累了人生中的第一桶金。2004年，耿红伟收购了民权县远翔葡萄酒厂，开始实现自己儿时的葡萄酒梦想。

民权的名片除了庄周、葡萄酒，还有一个更为重要的关键词：中国制冷产业基地。其中，民权的冷藏汽车市场占有率居全国同行业第一位，被誉为“中国冷谷”。曾经在商标科工作过的耿红伟对商标注册非常敏感，他给自己的葡萄酒起名“冷谷红”，他告诉记者，“冷有清凉，傲视群雄的意思；谷代表甘泉喷涌之地；红，包含红红火火兴旺发达的意思。另外，这个名字还涵盖了中国制冷和葡萄酒两大产业文化的深厚底蕴。”听的出，他对这个名字相当满意。

他经常告诫员工，质量就是生命，质量创造未来。为了保证苗木质量，他从国外引进了佳丽酿、威代尔、品丽珠、玫瑰香、赤霞珠、霞多丽等几十个优质葡萄品种；为了激发种植户的积极性，耿红伟征得了农业部门和当地政府的支持，利用公司加农户的模式，与农户联建了葡萄种植基地，农药、有机肥、种植技术等，全部由他承担，农户帮助他种葡萄，还有工资拿，进一步调动了农民种植葡萄的积极性；为保证生产质量，耿红伟进一步建立健全了质量管控体系，身为国家一级品酒师的姐姐耿红玲亲自负责产品开发、技术方面的工作。

在河南省工业和信息化厅的支持下，河南省唯一的一家河南葡萄酒公共技术研发设计中心于2013年12月在冷谷红葡萄酒公司挂牌成立；2013年8月，中国农业大学葡萄酒科技发展中心在冷谷红设立了民权基地；还聘请国家葡萄酒质量监督检测中心、中国农业大学葡萄酒科技发展中心、河南省食品工业科学研究所、中国农科院果树研究所等十余家单位科技人员，为冷谷红的全面发力提供了强有力的智力帮助。

饮料带动葡萄酒销售

如今，民权全县葡萄种植面积约2万余亩，其中酿酒葡萄品种有5千余亩。2015年8月，民权县葡萄协会成立大会在县农业局召开，耿红伟被选为副会长兼秘书长，这标志着民权葡萄酒的发展将步入一个新的台阶。

“民权葡萄酒产区的特点是成本比较低，适合打造大众化产品。”耿红伟告诉记者，民权产区冬季不需要埋土，降低了种植成本。他们还摸索出一套独特的经验：冬天在葡萄园里套种大蒜，夏天套种花生。这样除了增加了种植户的收入，大蒜产生的大蒜素还可以杀菌，既减少病虫害，又提高了葡萄产量和质量。

经过十几年起起伏伏，现如今耿红伟的冷谷红葡萄酒也逐渐得到了专家和市场的认可。2012年冷谷红葡萄酒荣获大别山绿色农产品博览会金奖；2013年又获中国农产品加工业投资贸易洽谈会金奖。

2015年10月，“首届中国葡萄酒行业评选颁奖典礼”在秦淮河畔举办，冷谷红葡萄酒总工程师耿红玲被评为“最具潜力酿酒师”，冷谷红葡萄酒金牌干红荣获“DSW中国精品葡萄酒挑战赛入围奖”。

2015年5月，冷谷红葡萄酒股份有限公司还被评定为商丘市非物质文化遗产生产性保护示范基地。

前不久，耿红伟在线上新推出一款187 mL系列小瓶装产品，小瓶包装避免了大瓶打开后一次喝不完还要存放的问题，既可以倒入杯子里饮用，也可以直接用瓶子饮用，把葡萄酒从餐桌带到我们的日常生活中。其中的星座版主要针对年轻人，也有针对中年女性的高端产品。这是耿红伟目前最满意的一款产品，他对这款酒的未来充满信心。

民权有将近60年的葡萄酒历史沉淀，河南人对葡萄酒有一种难以割舍的情怀。葡萄酒又是情感化比较重的消费品，地域的认同、文化的认同，都会投射到产品上。所以，虽然冷谷红已经进入到江苏、浙江、福建等地区，但并不是公司的主攻点，耿红伟把自己的主要战场还是放在了河南本地。他选择依托母公司永生堂饮品股份有限公司的市场优势，先把饮料打入市场，让饮料在各个酒店、超市铺开以后，再推进葡萄酒，这样一先一后，互相促进。

已经面市十一年的冷谷红如今的产品结构正日益完善，形成了以臻藏系列为高端，臻贡、窖藏为中低端的冷谷红葡萄酒产品体系，而相关葡萄酒产业也相继建成投产。通过5年努力，耿红伟希望冷谷红葡萄酒可以红遍全国！