易黎，亓桂梅（山东省葡萄研究院/《中外葡萄与葡萄酒》杂志社，济南 250100）



瑞枫-奥塞斯酒庄：中国式的法国味道

易黎，亓桂梅
（山东省葡萄研究院/《中外葡萄与葡萄酒》杂志社，济南 250100）

中国的酒庄目前大致可以分为两大派别，一派是从国外取得了“真经”，回中国选一个风土条件与之接近的地方老老实实种葡萄，认认真真酿酒，憋着一股劲，等着从国际上拿到大奖然后一鸣惊人；一派是从各行各业转战到葡萄酒市场，用曾经的销售经验和渠道做酒庄，这样的酒庄除了卖酒，还附加了会所、旅游等等功能。

很明显瑞枫-奥塞斯属于前者。但与众不同的是，在坚持葡萄酒庄法国式运作的基础上，他找到了一条成功的本土化之路。

蓬莱酒庄，法国血统

早在2009年，记者在北京参加由农业部国际合作司举办的首届国际葡萄酒发展高级论坛时，就曾经与瑞枫-奥塞斯酒庄庄主吴枫有过一面之缘。那时酒庄头年酒刚刚出产两年，或许在酒庄具体运作方面遇到不少困惑，当时他连续问了几个问题，成为会场的活跃分子。

这次的酒庄之行没有赶上吴枫的档期，接待我们的是酒庄的副总经理、酿酒师陈松坡，一个85后小伙子。

酒庄建筑非常简朴，一个生产车间，一栋三层小楼除了办公，还兼具宿舍功能。自从2009年来酒庄毕业实习，陈松坡就再也没离开过这里，他在这里工作、结婚、生子，看样子如果不出大的意外，甚至在这里养老也是有可能的。如此忠诚度的员工，在其他酒庄是不多见的。……