张志+崔斌

摘 要：现如今，维生素E（VE）的研究已经取得了重大的突破，已经发展到了生物学的水平，这为研究维生素E的需要量有着非常重要的作用。本文主要就畜禽对维生素E的需要量以及最适供给量进行研究分析。

关键词：维生素E；需要量；最适供给量

随着维生素E的研究已经发展到了生物学水平，这对维生素E需要量的研究起到了非常重要的作用。在畜禽维生素E的需要量上，美国研究委员会提出了较为详细的推荐量，但是往往不能按照这些维生素E的需要量来拟定日粮配方，因为实际生产总是与理论有着一定的差别的[1]。畜禽对维生素E的需要量往往受多种因素的影响，变化较大，下面就畜禽对维生素E的需要量进行具体的分析。

一、维生素E的主要作用

（一）免疫的作用

维生素E可以极大的提高动物的免疫力，对动物的成长有着重要的促进作用。当维生素E缺少时，动物对外界的免疫力就会下降，不利于它们的生长。

（二）提高繁殖能力的作用

维生素E别名生育酚，由此可见维生素E对动物生育繁殖有着极大的促进作用。种蛋的孵化率与维生素E密切相关。如果种蛋缺少维生素E时，则会造成孵化率大大降低。

（三）有着抗氧化的作用

在产生疾病的生理情况下，机体内会产生大量的自由基，这就导致脂质发生过氧化反应。维生素E可以保护机体中其他的组织，使得它们不被氧化，从而促使机体有更加良性的发展。

二、造成维生素E不足的因素

（一）原料本身的影响

在饲料中，维生素E的含量受到多方面因素的影响，如受产地、气候、疾病等的影响，集中化生产也会造成饲料中维生素E水平的下降。

（二）收获条件的制约

饲料中维生素E的含量往往会受到收获条件的制约，例如玉米在没有完全成熟时就被采摘了，那么它的维生素E的含量就会大大减少，所以把握好收获的时机也是非常重要的。

（三）受加工的影响

维生素E会因为环境的变化而改变，高温、潮湿、脂肪酶以及加工等因素都可以影响饲料中维生素E的稳定性。例如，已经收获的粗饲料在经过太阳的照射后，它的维生素E含量就会大大减少，减少的幅度受到干燥处理方法的影响。

三、VE需要量的影响因素

（一）受动物自身的影响

动物的年龄、健康情况和营养状况都会在很大程度上影响动物的维生素E需要量，例如老母鸡与雏鸡相比，维生素E的需要量就会更大；健康的母鸡就往往就比不健康的母鸡维生素E需要量大。

（二）受不良环境的影响

如果动物的饲养密度大，就会一定程度上增加动物疾病的产生。而在疾病的影响下，畜禽会增加对维生素E的需要量[2]。维生素E对雏鸡起到一定程度的保护，它能防止雏鸡受到大肠杆菌的影响，增加维生素E的含量可以使雏鸡的死亡率大大降低。

（三）受体内储存的影响

维生素E是属于脂溶性的维生素，较容易储存于体内。畜禽对维生素E的需要量受到维生素E在体内储存量的影响。

四、在畜禽的生产上，维生素E起到的主要作用

（一）提升畜禽繁殖能力的提升

维生素E被称为生育酚，对生育能力的提高有较大的促进作用，例如公鸡如果缺少维生素E时，它的睾丸就会变萎缩，精子的运动会产生一定的变化，更严重的会导致它不能产生精子，从而不利于公鸡的繁殖。

（二）提升畜禽免疫力的提升

维生素E可以调节机体的新陈代谢，对平衡畜禽的新陈代谢有着关键的影响。缺少维生素E时，会大大削弱畜禽的免疫力，从而产生疾病，不利于畜禽的生长，对畜禽业的发展起到了阻碍作用，从而不利于社会经济的发展。

五、最适供给量的确定因素

为了满足畜禽的营养要求，在饲料中要入工业化的维生素E，用来弥补天然的维生素E不足。但是究竟补充多少才能够达到最佳的性能，还没有定论。一般而言，达到最佳的生长率或者达到最佳饲料的利用率，可以当做是最优补充量。

在以往，人们通过了大量的试验来确定畜禽所需的更为准确的维生素E的值，但是不同国家之间得出的结果不同，添加量的差异较大。由于合理添加维生素E，既可以发挥最大的生产效率，又能将损失降到最低，直接关系到饲料厂家的切身利益。因此，畜禽的维生素E的添加量的是否合适就备受大家关注，为了防止造成不必要的损失，饲料生产商了解维生素E被畜禽采食时所产生的损失就很有必要。

（一）VE效价降低的主要原因

维生素E的稳定性受其本身的化学性质决定，如在饲料中直接用α——生育酚的形式，那么维生素E的稳定性就会相对较差，然而如果是用另一种方式存在的话，它的稳定性又会相对较好，如生育酚醋酸酯这种方式存在。

（二）实际的具体应用也会造成维生素E损失的产生

最佳的饲养效果是当饲料中的总供给量同最适应供给量相近时才能达到的效果，然后总供给量是以畜禽在维生素E的需要量为基础的，而在实际的饲养过程中，维生素E会受到多种因素的干扰，所以确定畜禽最适应供给量要以实际为基础。但是光依靠实际也是不够的，要结合理论知识，只有两者相互联系，才能确定禽畜的最适应供给量。

六、结语

VE对畜禽类动物有着非常重要的影响，目前被广泛运用在饲料加工与生产中。加强对维生素E最适应供给量的研究，能够较大的提升饲料的产品质量，从而提高养殖业的经济效益。虽然在使用VE的过程中还存在着或多或少的问题，但是随着生物学技术的发展，维生素E的研究将会更加透彻。从而使得维生素E能够在畜禽的生产过程中，发挥着更大的促进作用。

参考文献：

[1]龚利敏，黄其春，李爱科，郭志彬.畜禽维生素E需要量及其最适供给量[J].饲料研究，1998，07：19-23.

[2]苏基双.畜禽维生素的需要量及最适维生素供给量[J].中国饲料，1997，15：24-26.

[3]赵星，张宜辉，孙晓先，靳世磊.维生素E及其在畜牧生产中的应用研究进展[J].饲料与畜牧，2015，06：52-55.