赖双美

【中图分类号】G4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）04-0277-01

在人们的生活当中，衣食住行，样样不可缺。特别是食品，它是与我们每个人紧密相连的，是我们每天的必需品。俗话说得好：“民以食为天，一顿不吃饿得慌。”所以食品关系着民生，食品安全不容忽视。

随着改革开放三十年来，中华民族不断强大复兴，伟大祖国的经济不断繁荣昌盛，老百姓对食品的需求发生了从量到质的转变，从吃得饱渐渐开始追求食品的色香味，开始追求食品的营养健康。为了满足市场需求，追求最大利润，经营者需要缩短原料生产周期，控制动植物虫害，保证动植物快速健康生长，便不惜借助化学物质，难免带来农药残留、兽药残留。食品加工者为了满足百姓食品色香味俱全，生产出让老百姓看着舒服，闻着舒心，吃着舒适的食品，也不惜依靠食品添加剂来改善食品的各项感官性能。于是乎，一些不法分子不择手段，违禁违法，制造出了一起又一起食品安全事件。如三鹿“三聚氰胺奶粉”、地沟油、过期肉、镉大米、硫磺熏制“毒生姜”、塑化剂超标、瘦肉精、皮革奶、苏丹红鸭蛋、海鲜产品体内含有“孔雀石绿”等等食品安全事件，让老百姓对我国的食品安全现状忧心忡忡。

走在大街上，随处都可见小贩摆起的摊档，摊档上则是大多数小朋友喜欢吃的煎火腿、棉花糖等等，可谁又曾想过这些“三无”食品会给人体造成多大的伤害呢？先说那火腿肠吧，煎出来的物质，吃多了，容易致癌。煎火腿的油可能就是电视上常说的“地沟油”吧。……