□肖凌峰　李育华

（西华师范大学　四川　南充　637002）

简阳羊肉产业发展浅析

□肖凌峰李育华

（西华师范大学四川南充637002）

随着城乡居民对高蛋白、低脂肪类的畜产品的消费需求持续增长,而相对的草地资源生物量大幅减少，禁牧减畜成为草原畜牧当下的发展趋势,那么怎样在丘陵区更好地养殖山羊成为了重要的研究课题。本文以简阳羊肉现状为背景，对当下简阳市山羊产业发展存在的问题及原因进行合理分析，并提出了积极可行的解决措施。

简阳；羊肉产业；存在问题；发展措施

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.07.015

简阳羊肉是四川省简阳市汉族特色小吃，其羊肉产业发展也是简阳市的特色产业之一。而近年来农牧业发展存在着程度不同大小各异的问题，本文就此为主攻方向，在前辈们的研究基础上，针对简阳羊肉产业的发展状况做了简要的介绍，讨论了目前简阳羊肉产业的发展中存在的一系列问题。并且简要探究了出现这些问题的原因并提出了相应解决办法。

1　简阳市羊肉产业发展的现状

自1980年以来，针对羊肉的各项方针得到切实落实。羊肉产量由1981年的47.55万t,到2010年的394.31万t。在此期间,中国羊肉产量的年均增长率为7.57%。近几年，简阳市对羊肉产业的发展越来越重视，政策中已把现代畜牧业发展融入到建设新农村支柱产业的重要内容中去，使以山羊为主的畜牧业已经发展成为农村经济的支柱产业和广大农民致富增收的重要门路，把建成四川现代畜牧经济强市的为重要发展目标，全面实施“三大五化”现代畜牧业发展战略。

2　简阳羊肉产业存在的问题

第一，生产方式落后。目前简阳市养羊业生产方式仍然以饲养为主，加之粗放的管理，较低的技术水平，科学技术的缺乏，导致整体羊肉产业未能得到健康发展，产品附加值低，未能形成真正的具有影响力的羊产品品牌。难以形成产业化。第二，山羊养殖产业化、专业化程度低。简阳山羊产业以农户散养为主，分散饲养山羊的农户没有稳定的供销途径、没有稳定的客户,能够形成真正使买卖双方得到切实利益的更是少之又少。其次农户并不能与市场形成有效连接。这种小生产与大市场,分散饲养与规模经营的矛盾,已经严重制约了简阳市山羊产业向更高层次的发展。第三，没有完善的基础设施。目前,农村人口迁移到城市已经成为一种潮流，山羊产业规模化发展日益增长的设施需求并不能在政府滞后的设施投入下得到满足,道路、信息、水电等基本条件仍然是产业发展的拦路虎，运输车辆根本无法进入山羊养殖区,整个山羊产业发展都受影响。基础设施的滞后也使得政府和企业很难直接对农民的山羊养殖进行有效的了解和掌握，阻碍了科技下乡等支农惠农服务的开展。这也是山羊养殖所面临的重大问题之一。

3　简阳羊肉产业的发展措施

第一，推广新型饲用作物种植，加快对饲料的开发创新。用科学的方法选育优良的饲用品种，科学指引农户种植具有品质优、产量高、易繁殖和抗逆性强特点的新品种，政府加大对饲料基地的投资建设，充分发挥饲料基地优势，从源头上对羊产业把关。加大农业科技投入，研发和推广更适合地区实际条件的秸秆粉碎加工、青贮饲料加工机械，提高秸秆利用率，减少秸秆焚烧对环境的污染，获取生态环境效益，同时将农作物秸秆资源转化为商品，大大增加了当地农民的实际收入，提高经济效益。第二，加强科学饲养管理。改变传统粗放型饲养方式，不能靠盲目扩大羊群数量上获取经济收入，而是要在有限的羊群数量上注重羊群的质量。养殖户之间加强养羊的技术交流，学习国际国内养羊业的与优秀经验和科学的管理方法，从羊群最开始的选种方式方法、饲养过程中饲料的质量把关、以及最后羊肉羊奶等产品质量的检验，每个细节都要做好，发展集约型养羊业，提高羊肉本身质量，价格自然提高。第三，注重养羊产业的后续加工和物流产业，延长养羊产业链，把羊肉可以进行初加工甚至精加工，提高产品附加值，向旅游休闲食品、保健食品、方便食品方向发展，在流通环节，政府做好基础设施和公共服务，积极培育和发展羊产品批发交易市场，积极招商，将养羊户和商家直接联系起来，减少中间流通和运输费用，从而促进养羊生产向区域化、产业化方向稳步协调发展。

结束语

简阳市作为西南农业地区的典型代表，我们必须从源头抓起，从饲料入手，培育优良的羊品种，在此基础上，政府加大对羊产业的管理，让农户能够很好的进入市场，准确把握市场信息，形成良性竞争力，推动市场发展。另一方面，将科学技术切实引入羊产业之中，实现羊产业的科学技术化，为其发展提供真正的科学保障。

[1]吴尔罡.中国羊肉生产与贸易分析[N].内蒙古科技与经济,2012-7-22(9).

[2]汤溥.简阳市山羊产业发展研究[D].四川农业大学, 2013.

1004-7026（2016）07-0021-01中国图书分类号：F326.5

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