牛贞福，国淑梅，董仲国，王金全

（山东农业工程学院，山东 济南250100）

基于食用菌产业转型升级的创新型人才队伍培养

牛贞福，国淑梅，董仲国，王金全

（山东农业工程学院，山东 济南250100）

我国现阶段食用菌产业正处于调整升级阶段，对创新型人才的需求极为迫切，结合《食用菌栽培》课程的实践教学，本文从精选实践教学内容、优化实践教学方法和加强实践教学拓展方面论述了创新型食用菌人才队伍的培养途径。

食用菌；创新型；人才队伍培养

2013年我国食用菌产量已突破3000万吨，占世界总产量的70%以上，成为世界第一大食用菌生产国，食用菌也成为我国继粮、棉、菜、果之后的第5大农业产业。2013年山东省食用菌总产量达412.5万吨，产值达247.1亿元，排名全国首位。2014年食用菌被列为山东省农业厅产业转型升级方案制定的重要产业［1］。

创新性人才的培养是食用菌产业转型升级的关键环节之一，目前，我国除吉林农业大学、东北农业大学、山西农业大学、山东农业大学、鲁东大学等少数高等院校设置食用菌专业外，大多数院校只在相关专业如园艺、植保、作物、环境等专业内开设《食用菌栽培》课程，同时由于农村工作环境艰苦，造成食用菌人才队伍很不稳定。目前，食用菌产业面临升级，尤其是工厂化生产崛起后缺乏高素质、创新型人才。因此，加强《食用菌栽培》课程实践教学、完善实践教学体系，培养学生吃苦耐劳的精神、科学的思维方式、敏锐的观察力和创新精神，对于培养创新型的食用菌人才具有十分重要的意义。……