金山蟠桃[1]

金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名。2011年12月，金山蟠桃被国家质检总局批准为地理标志保护产品，成为全国第一个蟠桃地理标志保护产品。

历史文化

蟠桃的果实与一般的桃有着明显的差别，它形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，有一片红晕，果皮呈深黄色，果肉脆爽味甜，富含铁、锌、维生素等多种营养成分。

《山海经》 记载：“东海有山，名度索山，有大桃树，曲盘三千里，曰蟠桃。”蟠桃其形如斗，果实扁圆，历来被奉为神果。最迟在宋代，我国已开始种植蟠桃，延续繁衍成今天的蟠桃种群。

清乾隆十六年《金山县志》记载：“桃形扁似盒，无毛而色红。”据此推断，金山蟠桃种植历史已有260年。

除了这些经史子集的记载外，还有不少与蟠桃有关的传说。据传，蟠桃是王母娘娘宴请各路神仙的仙果。在著名的神话魔幻巨著《西游记》中这样写到：“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。中间一千二百株，六千年一熟，人吃了霞举飞升，长生不老。后面一千二百株，紫纹细核，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚。”

蟠桃不仅味美可口，还有丰富的营养价值，故而自古至今，蟠桃素有“仙桃”和“寿桃”之美称。在传统的年画中，蟠桃合灵芝称仙寿、合蝙蝠称福寿，多见于《蟠桃献寿图》，寄寓延年益寿。

地理环境

金山区地处上海西南，南濒杭州湾，北连松江、青浦两区，东邻奉贤区，西与浙江省平湖、嘉善接壤，属长江中下游冲积平原。……