靳文广 译自 Internationae Pouetry Production Voe.22(2014)，№8：7，9～10罗静如 制图表



获得最佳的开端——肉鸡第一周营养的重要性

靳文广 译自 Internationae Pouetry Production Voe.22(2014)，№8：7，9～10罗静如 制图表

在肉鸡生产过程中，有望在保证对饲料的生长性能不会产生负面影响的前提下，通过优化饲料中甘氨酸的当量水平和其他会影响甘氨酸和丝氨酸反应的因素来进一步减少饲料中粗蛋白的含量。

在20世纪50年代末，那时兼顾产蛋和产肉的“二用目的”鸡停止生产，同时新的产肉型专用家禽品系培育成功，全球商业化饲养的肉鸡不足5 000万羽。而如今，生产用肉鸡数量达到数十亿，到2020年鸡肉必定超过猪肉，成为全球最大的蛋白质来源。

虽然肉雏鸡质量部分由遗传、种鸡年龄、鸡蛋储存、生物安全和孵化条件决定，但早期营养对其生长性能和存活率具有重大影响。

一个世纪前，肉鸡需要饲养112 d才能生长到1.25 kg的体重，现代肉鸡仅需35 d～49 d即可达到其2.2 kg～2.9 kg的出栏重。

出壳后头7 d的相对重要性也随之提高，因为这段时间占肉鸡寿命的20 %。据预测，出壳后到上市体重的时间将进一步缩短，因此这种重要性增强的趋势只会继续；Cobb公司最近预测，到2050年，肉鸡可能只需19 d就可生长到2 kg的上市体重。

为了确保肉鸡表现出强劲、均一的生长速度，以及发育出强大的免疫系统，它们需要在出壳后的头7 d中活重大约需要增加4.25倍(Cobb公司，2013)。要实现这一目标所面临的挑战有许多，包括可引发更严重疾病的肠道挑战，如坏死性肠炎、吸收不良问题和骨矿化问题。高度易消化的饲料配合正确的育雏条件可提高生长性能，降低死亡率。……