贾良梁　译自http://www.genesus.com/2016年2月22日



美国总肉蛋白供应增长

贾良梁译自http://www.genesus.com/2016年2月22日

美国农业部报告称(表1)，他们预计2016年，美国将总计生产4 416万t(9 735 200万lb)的牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡肉，这比2014年的增加了231万t(51亿lb)之多。我们离建立素食社会还远着呢！

两年间，人均肉品和禽肉量增长的幅度惊人的达6.8 kg(15 lb)左右。我们最好开始吃肉，老天保佑，期望最好继续增长。4个肉品部门正在扩大生产和供应量。事实上美国动物生产行业的兴盛有目共睹。利润带来了扩张。扩张的进行可能未能弄明白有利可图的市场究竟在哪。市场总会有的，问题的关键是市场利润究竟如何。盈利亦或是赔本？欧洲养猪部门真的在赔钱，每头损失25美元。中国减栏1 100万头母猪的原因无非是巨大的经济损失。没有盈利的保障或是特权。美国动物生产行业的发展符合达尔文经济学原理——强者生存。

美国农业部目前预计，年均畜产品价格显著低于2014 年(表2)。

预测价格告诉我们，利润有轻微降低。给予这些预期均价，不会出现明显的经济损失，但是仅有几十亿美元可赚，仅比无利可图好。我们从事的是利润低的行业。

如果与其他货币相比，美元处在高汇率水平，开拓出口市场的难度还会增加。美国猪肉部门的希望是中国和欧洲的母猪群减栏，有望随着供应量的增加出口量增大。美国猪肉不会出口到欧洲，但是欧洲猪肉供应量的减少将造成其出口到中国的猪肉变少，而欧洲占中国猪肉进口量的70 %。

我们的观察是，美元汇率高以及能源价格低正在影响扩张计划。……