章　薇 译自Pig Progress，Vol.31(2015)，№：16～18陈建康　校



为每头母猪在断奶前赢得一头猪仔

章薇 译自Pig Progress，Vol.31(2015)，№：16～18陈建康校

自Detert Zuchttiere家庭农场开始饲养丹麦种猪以来，为了确保大量的猪仔存活，需要给予特别关注。农场主Carl-Josef Detert通过在分娩舍安装平衡地板，找到了解决办法。

附文德国Gronau-Epe的Detert农场

Detert农场位于德国的Gronau-Epe，是一家拥有650头母猪的分娩-断奶的猪场。农场的断奶仔猪生产能力为3 600头。母猪年平均繁殖2.32窝仔猪。每头母猪每窝活产仔猪16.5头，该场可实现每头母猪窝产断奶仔猪14.8头，因而每头母猪年产断奶仔猪可达34.3头。

Carl-Josef Detert今年49岁，是一位成功的Detert Zuchttiere农场的农场主，在德国经营着三家扩繁场。从2009年开始他就一直利用DanAvl种猪，为商品化生产培育小母猪。来自丹麦的高产且高健康的母猪在整个欧洲迅速得到普及。Detert将每年繁育的约25 000头种用小母猪送往全国各地，同时也运往毗邻的波兰、比利时和荷兰。

Detert农场总部在Gronau——位于德国北莱茵河威斯特法利亚州。自1992年起他便开始掌管这一拥有百年历史的家族产业。与他的其他大多数业务不同，家庭农场通过分娩-断乳这种生产方式始终保持定期的猪肉生产。该农场现有650头母猪，体重28 kg的断奶仔猪被运往其他农场进行育肥。

“对我们而言，我们自己生产仔猪的最大益处是我们能借此了解母猪的性能。”Detert对他饲养的母猪作了说明，描述它们很“平静”、“有母性”。它使我们有机会进行一些实验，这对我们保持商业上的正常运行很重要。也有助于我们了解那些繁育能力非常非常高的母猪在实际生产中的表现。

1　高产

每窝产仔数的增高(Detert农场一窝通常产15～20头)也为自身带来了新的问题：产仔数越高，断奶前可能死亡的仔猪数也越多。

Detert的同事荷兰人Jos Nieuwenhuis负责仔猪生产，建议Detert考虑使用一种在德国称作Hub-Senk-Boden的装置，即人们所知的平衡地板。这是一种分层式系统，由荷兰Nooyen地板公司在15年前开发，用于产床内，在荷兰、比利时和法国得到了广泛应用，在东欧的发展势头也很强劲。关键点在于母猪身下的地板是活动的，当母猪站立采食或饮水时，它会触动气动传感器，使产床的地板升高。通过这个方法，仔猪可以暂时性地和母猪分开，上下距约25 cm～30 cm的不同“楼层”，因此可以减少被母猪压死的仔猪数(图2、图3)。

图1　母猪刚好站直来可以进行采食或饮水——母猪身体下方的平衡板也随之升起

图2　对于留在“楼下”的仔猪而言，在母猪再次回到它们这一高度的“楼层”前，这只是时间问题

图3　所有地板可以从猪栏的外面进行人工控制，如在需要预防接种时

起初，Detert对这一地板系统有其他考虑，主要是先进技术和猪舍的坚固性难以兼顾。此外他还打算采用低成本生产方式。如今，在新增加的母猪舍中安装第一批46套平衡地板后的3年，所得到的数据已经证明可以采用平衡地板，因为窝断奶前死亡仔猪数已经下降了0.4～0.5头，相当于每头母猪每年断奶前死亡的仔猪数减少了1头。Detert的儿子——一位数学家对此进行了解释，按照这样的速度，平衡地板的投资在2.5年后可获得回报。难怪在第一批投入46套设备后，另30间传统的产床也用此系统进行重新改建。现在，总计有十二分之七的产床安装了平衡地板(图4)。

图4　Detert农场场主Carl-Josef Detert

2　更多策略

农场应用的另一个让新生仔猪顺利度过其生命早期的策略是提供额外的奶源。为此需要使用特殊的粉色杯子，杯子通过管道连接到“中央厨房”。这套系统和所用的奶由德国Bröring动物营养公司提供。

疾病风险也尽可能多地得到减少，因为DanAvl种猪通常以无特定病原体(SPF)猪的方式出售，这意味着要确保饲养材料不带有某些特定病原体。由于各种猪场都处于此直接的环境中，为确保安全，Detert对母猪和仔猪都接种PCV2疫苗，尤其是母猪，Detert观察到接种后能起到积极的稳定作用。此外，仔猪还需接种抗猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)和支原体的疫苗。

3　农场猪舍

Detert农场一共有四幢建筑组成，每一幢都有不同的功能。除了分娩舍外，一幢猪舍用于妊娠母猪。为遵循欧盟法律，母猪采用群体饲养，Detert选用了能自由出入的猪栏。从平时见到的情景可知，母猪通常更愿意惬意地停留在它们自己的猪栏中而不是在公共区域游荡。

母猪在妊娠的头4周被限制运动。一些人工授精室采用Nooyen公司的地板，这使在母猪身体的正下方可以开挖一条小沟槽(图5)。通过这种方式，猪粪可以直接落入粪池，清洁工作变得相对简单，和混凝土地板相比也相对干净些。

图5　一些人工授精室在母猪下方有一个小的沟槽。通过这种方式，猪粪可以直接落入下方的粪池

由于周围有大量饲料加工厂，商品化生产的饲料可以供母猪使用。农场唯一需要加入饲料的原料是玉米芯混合物。

二幢断奶仔猪猪舍完成了此全套设施。仔猪在26日龄时断奶，并在体重达到28 kg～30 kg后会被运送到20 km处的育肥猪场(图6)。这些育肥场中有一家猪场是Detert自己的，其他是签约育肥场。

图6　在Detert农场，仔猪在26日龄断奶，体重达到28 kg～30 kg时才离开农场

4　沼气和太阳能板

长期以来，德国政府一直在鼓励企业发展更多的绿色能源——在德国汉诺威国际畜牧展(Euro-Tier)上展示的生物能源证实了这一点。自2000年以来，德国也已制定了再生能源法案，资助企业对所有类型的再生能源进行投资。许多猪场充分利用了这一政策，Deter农场也不例外。

自2001年以来，Deter农场安装了沼气设备。2006年建成了现今705 kW·h的沼气发电厂，该厂由四个大型贮塔构成，多种原料一起加入以分期发酵。除了猪粪，附近农场的牛粪用卡车运送过来，并且还可以使用青贮玉米。这些玉米主要种植在农场的田里。生产的气体在农场中被转化为电能，之后可以用于农场的经营。小部分电能并入Gronau城市电网进行共享。

此外，农场大部分建筑物的屋顶都安装了太阳能电池板。这些能源几乎全部供农场使用。

5　维修

再介绍一下平衡地板，此地板按Detert农场的产床90 mm×260 mm的规格制造——Detert最初改变主意的想法是什么？他说他不得不四处更换或维修一些小设备，有时还需更换空气泵，但总的来说，维修还是容易办到的。

Nieuwenhuis指出，断奶前零死亡率是不可能实现的。疾病数量已地减少，现在的主要问题是“死胎”，也有“发育不良”的仔猪，这意味着出生时体重太小，没有存活的可能。

Detert很高兴地提到这一系统给他带来的其他几个好处，一个益处是在抓取仔猪进行治疗时耗时不那么多了，因为按一下按钮，母猪就会被固定在一个较高的平台上，使其无路可逃。另一个益处是节省了劳动时间，因为以前猪场的饲养人员始终需要对新出生的仔猪进行严密观察以防被压死。Detert 说：“然而，现在使用了平衡地板之后，你可以放心地继续饲喂，或继续做你的工作，不再需要一直守在母猪旁边。”

因此一个有趣的问题进而又被提出：平衡板系统是否挽救了那些体质最弱虚的或是最活跃的仔猪，对这二种情况还有必要进行说明。一方面，从理论上讲，我们应该认为是挽救了最体弱的仔猪，因为母猪躺下时它们可能是最后才被注意到的。另一方面，Detert 和 Nieuwenhuis说：“实践表明，通常是挽救了最活跃的仔猪，因为它们总是不停地四处跑动，于是就出现了“在错误的时间点上出现在错误的地点。”

想知道平衡地板在生产中是如何工作的吗，以及Carl-Josef Detert对它的评价怎样？详见我们的录像资料：www.pigprogress.net□□

原题名：Winning one piglet per sow preweaning (英文)

原作者：Vincent ter Beek和Rosie Burgin

中图分类号：S815

文献标识码：C

文章编号：1001-0769(2016)03-0018-03