酒店管理专业茶艺课程设计与教学

2016-03-31马艳国内蒙古民族大学旅游与航空服务学院内蒙古通辽028000

福建茶叶 2016年7期

马艳国（内蒙古民族大学旅游与航空服务学院，内蒙古通辽 028000）

酒店管理专业茶艺课程设计与教学

马艳国
（内蒙古民族大学旅游与航空服务学院，内蒙古通辽 028000）

随着人们对生活品质的要求不断提高，在多数消费者看来，茶已经不再是单一的饮食习惯，其已经逐渐发展成为人们对高品质生活的一种追求。因此，在我国很多酒店，尤其是星级酒店之中，对茶艺师的需求也在不断增加。为了配合社会的需求，越来越多的酒店管理专业将茶艺课程融入到自身教学体系当中。本文拟从酒店管理专业茶艺课程开办的必要性入手，探究酒店管理专业茶艺课程设计与教学的相关理论，进而完善具体的茶艺课程教学内容。

酒店管理专业；茶艺；课程设计；教学思路

酒店服务在整个服务体系中，属于涵盖内容最多，要求最全面的服务类型。要想有效开展酒店服务工作，不仅需要注重日常的服务内容和相关环节，同时也需要一些高端服务元素融入其中。酒店管理专业人才培养是职业教育中重要的板块内容，因此进行酒店管理专业教学活动时，不仅要重视培养其常规职业技能，还要结合服务对象的品质要求，丰富教学内容。鉴于当前人们对茶艺服务的要求不断提升，现阶段我们在进行酒店管理专业人才培养时，必须融入茶艺内容设计，开展相关茶艺活动，从而实现人才培养活动的创新和发展。