钟青璇（江西外语外贸职业学院，江西南昌 330099）



德国茶文化与德语习俗研究

钟青璇
（江西外语外贸职业学院，江西南昌 330099）

德国茶文化与德语深受德国民族性格影响，产生了一致或者类似的特点。本文首先简要介绍了德国的饮茶历史与现状，然后剖析了德国茶文化的严谨与繁复、简洁与实用的特点。与此相对应的，德语具有相同的特点。本文探寻了德国茶文化与德语的共通之处为相关研究者提供参考。

德国；茶文化；德语

1　德国饮茶的历史与现状简介

德国本身并不生产茶叶，所有茶叶都依赖于进口。相对于荷兰与英国等欧洲国家，德国饮茶历史较晚。17世纪50年代，毗邻荷兰的德国西北部地区东弗里斯兰受荷兰饮茶之风影响，逐渐兴起饮茶之风。即使现在，东弗里斯兰也是德国最爱饮茶的地区。

21世纪的德国，德国茶叶年消费量1.8万吨以上，每年人均饮茶26升。2000年以来基本稳定，略有上升。其中红茶占据主导地位，约占茶叶消费的80%，而绿茶处于从属地位。德国人偏爱袋装茶，冲泡方便，干净卫生。在德国购买茶叶非常容易，超市、零售店、茶叶专卖店、旅馆等地均有袋装茶销售。随着人们对饮茶要求的不断增强，越来越多的德国人愿意去茶叶专卖店咨询购买。

德国的茶叶主要来自中国、印度、印尼、斯里兰卡以及非洲等国家。其中，我国是德国最主要的进口国之一。2011年德国进口的茶叶中近30%来自中国。中德茶文化交流不断深入。2013年3月，老舍茶馆于柏林亮相。……