刘秀珍（广东轻工职业技术学院旅游系，广东广州 510300）



广东潮汕地区的茶叶生产及茶文化生态旅游发展探索

刘秀珍
（广东轻工职业技术学院旅游系，广东广州 510300）

茶文化始于中国，是我国传统文化的代表之一。本文以广东潮汕地区为例，详细论述了潮汕地区适宜的种茶环境，有利的社会经济条件以及潮汕地区特有的工夫茶文化历史。并提出将茶文化融入当地的生态旅游当中，加强当地生态基础建设，整合资源，促进茶文化体验活动形式多元化，发展以茶文化为主题的休闲旅游业。

广东潮汕；茶叶生产；工夫茶文化；生态旅游

在潮汕，品工夫茶一直是当地很出名的风俗之一。家家户户都备有工夫茶具，每天必定要喝。现如今，茶文化得到大力的推广和发展，“茶文化生态旅游”等新鲜概念层出不穷，潮汕工夫茶也顺应时代潮流，将自己的茶文化以生态旅游的形式推广，让世人了解，被大家所用。

1　潮汕茶叶生产及茶文化生态旅游的发展环境

1.1适宜种茶的自然生态环境

潮汕地区茶文化的发扬离不开其适宜种茶的自然生态环境。广东潮汕地区地处南亚热带北回归线，地势自西北向东南倾斜，西、北、东边境多为山地，中间为潮汕丘陵，南部有榕江、凤江、韩江和练江等形成了几个大的冲积平原，平原上河道纵横，土地肥沃，土层深厚，水源充足，光热丰富，十分适宜农作物的栽培。全地区年平均日照时数1860-2300h，年平均气温为21-22℃，年降水量为1700-2100mm，且雨热同期。……