刘清云（郑州财税金融职业学院商贸系，河南郑州 450016）



中国茶叶消费现状与消费行为的影响因素研究

刘清云
（郑州财税金融职业学院商贸系，河南郑州 450016）

本文通过对《中国健康与营养》和《中国统计年鉴》提供的数据进行分析，进一步对我国茶叶的消费现状和茶叶消费行为等多种影响因素进行了深入研究。结果表明，消费者所处的地理位置、城乡居住环境、所受教育程度、收入状况、性别差异、年龄阶段等因素都对茶叶的消费有明显影响，并且笔者根据其影响因素分析中得到启示，以期为我国茶叶产业的未来发展及消费提出了相关建议。

茶叶消费；影响因素；启示；建议

引言

中国作为传统的茶叶生产及消费大国，无论是在茶叶生产上还是在茶叶出口量方面，在全球的地位都是举足轻重的。随着生活水平的不断提高，人们对于生活有了更高的品质追求，加之中国文化在全世界的广泛传播，促进中国茶叶的生产和消费连年攀升，尤其是中国国内的茶叶消费更是逐年成倍增长。近年来，关于中国茶叶的研究越来越多，研究方向多着重于茶叶的各个生产环节、不同茶叶类型的消费及出口量的研究，对于国内的茶叶总体的消费现状的研究相对较少，研究范围通常为某个省份或某一地区，在此范围内对某一类茶叶的消费量进行研究或对多种茶叶的消费量进行对比。目前，在众多的研究中对于全国范围内的茶叶消费研究相对缺乏。……