杨士利（河北师范大学体育学院，河北石家庄 050024）



乌龙茶抗疲劳作用探讨

杨士利
（河北师范大学体育学院，河北石家庄 050024）

茶在中国悠久的文化中具有非常有效的药用功能，可以调节人的身体，可以缓解人的疲劳，提高人的精神，更有防癌、抗癌、减肥的功效。本文主要对乌龙茶的抗疲劳的作用进行了探索，以供参考。

乌龙茶；抗疲劳；性味特点；人体健康

中国南方各省是产茶的大省，而茶作为中国的象征之一，既有其文化作用，又对人的健康具有非常重要的作用。乌龙茶是中国众多茶品中的一种，其对于人所起到的抗疲劳的作用受到了人们的普遍关注。近年来人们对于乌龙茶所产生的抗疲劳作用也在不断地进行深入研究，只有真正了解其功效和作用，才能让乌龙茶在市场上获得有效推广，才能让人们对于乌龙茶的功效有一个全面而正确的认识。

1　茶叶中抗疲劳成分的介绍

1.1茶氨酸具有抗疲劳的作用

通过对小白鼠进行茶氨酸的灌胃，可以明显发现小白鼠的运动时间增长，起到抗疲劳的作用。其原理是，茶氨酸可以有效的抑制5-羟色胺分泌，同时可以产生儿茶酚胺的分泌，这样就可以减少抑制作用同时也可以增强兴奋的作用，就产生了抗疲劳的效果。

1.2茶碱的抗疲劳作用

对于茶碱元素同样是通过对小白鼠进行服用茶碱的实验，观察小白鼠的变化可以发现小白鼠的运动耐力逐渐增长，并可以有效消除疲劳。茶碱是茶叶中非常重要的元素之一，其所产生的抗疲劳作用也比较明显。……