彭星霖（重庆青年职业技术学院宣传统战部，重庆市 400712）



基于历史角度分析茶业在我国的发展与兴衰变化

彭星霖
（重庆青年职业技术学院宣传统战部，重庆市 400712）

摘要：茶，是中国人最早发现、最早种植、最早饮用的一种植物。随着饮茶活动的推广，茶业逐渐成为颇具文化特色的一门行业。伴随着中国社会不断变化发展、各个民族不断融合，中国茶业也经历了从无到有、以小到大的变迁过程，其在中国古代的经济发展史中占据着重要的地位。从秦汉时期的兴起，到唐宋大步发展，再到明清发展普及，期间还伴随着国际化的贸易发展。在喝茶越来越向所有人民普及的过程中，实质上也是中国茶业发展变化的历程，更是推进中国经济不断向前发展的过程。今天，我们站在历史的角度，通过分析中国茶业在各个朝代是如何发展的，从中找到影响茶业发展的密码、对中国茶业的发展进行总结论述。

关键词：茶；历史；变化

根据中国传说，早在距今5000年前左右的神农时代，神农氏就发现了茶。从此，茶，走进了中国人的视野。在往后的历史进程中，茶先是被利用做药，然后被当作食用物品，最后成了饮品，直到现在，对于人们来说，茶早已经不只是物质上的需求，更是精神追求的寄托。今天，当我们品茶的时候，或许每个人都在想茶业是如何发生兴衰变化的？又是什么影响了茶业的进程？茶是什么时候成为人们生活离不开的物品呢？又是什么时候发展成为广泛流行于世界各地的饮品？……