邓嘉（成都大学体育学院，四川 成都 610106）



茶多酚对运动能力的影响

邓嘉
（成都大学体育学院，四川 成都 610106）

摘要：研究茶多酚对运动能力影响的目的在于了解茶多酚的特点及其影响运动能力的各个方面，找到运用茶多酚提升运动能力的举措。本文介绍了茶多酚的特点，分析了影响人体运动能力的因素，茶多酚对运动能力的影响；提出使用茶多酚提高运动能力的措施如下：坚持合理、科学的使用原则；坚持长期原则。

关键词：茶多酚；运动能力；影响

茶在中国的生产使用已有数千年，中国人除了将茶作为日常饮品外，某些时候还会将茶或相关茶制品作为药品应用于保健甚至医疗方面，因此茶对中国人来说是一种“药食同源”的神奇植物。最典型的例子就是我国广大的牧区人民特别喜爱饮用的“酥油茶”，这种茶又常被称作砖茶或茶砖，原因在于当它从内地运往偏远牧区时，其形状往往象是紧实坚硬的砖块，饮用者必须先以硬物将其敲碎，再混合酥油同煮后饮用。砖茶又叫黑茶，是一种后发酵茶，之所以需要后发酵又制作成砖头这种看似有些奇怪的形状，根源无非是其从内地运往牧区需要经过漫长而气候多变的运输道路，砖茶的制作工艺确保了这种茶历时久长和在复杂环境下的长期保存。而牧区人民如此热爱砖茶的表面原因是茶与酥油经过高温煮制后特殊的香味与口感，但深层原因却在于牧区艰苦的自然环境中很难获得稳定的维生素与微量元素，也就是缺少蔬菜和水果，而茶的到来却及时弥补了这种严重损害健康的缺失。……