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关于DHA的那些事

2016-03-31程志鹏

中国食品工业 2016年9期
关键词:营养人类

关于DHA的那些事

说起DHA,每个妈妈都耳熟能详,各种奶粉广告都会说明添加了DHA、ARA和EPA。可是妈妈们知道吗?这些营养素在以前的奶粉中并没有,从2000年开始,DHA才首次在美国被FDA允许添加到奶粉中。而母乳中天然就含有DHA,小宝宝们可以从妈妈那里获得大脑生长必不可少的元素。也就是说,从2000年以后,奶粉企业才会大声地宣称他们的产品非常接近母乳。

发现DHA

20世纪70年代,丹麦的Jorn Dyerberg博士在对爱斯基摩人的研究中发现了Omega-3对人体健康的妙用,此后,全世界范围的科学家开始逐渐加入了研究Omega-3的行列,并且一直持续到今天。Omega-3对人体在大脑、心血管、和眼睛的健康方面有巨大的作用,现在已经被广为认知。

缺乏DHA

Omega-3,也叫多元不饱和脂肪酸,由ALA(α-亚麻酸)、SDA、DHA和EPA构成,经过一系列的复杂研究,科学家发现Omega-3中,对大脑发育最重要的核心只有一个——DHA。遗憾的是,相关统计数据表明,即便是如此重要的DHA,大部分人的摄入水平都没有达到实际需要量。不只是中国,全世界都缺乏!真相令人震惊。

怎么补DHA

DHA从哪儿补?食补里主要是靠鱼类。事实上,鱼类自己不能产生DHA。它们身体里的DHA全是来源于藻类!藻类才是DHA的第一手来源。

其实食补大多数时候是不够补充我们人体所需的微量元素的。这就是为什么现在越来越多的人要每天补充复合维生素或者钙片,就是对食物摄入不足的补充。DHA也是一样。

谁要补DHA

人类的大脑发育在2岁之前完成了80%,2岁以后持续补充DHA,有助于维持脑补健康,延缓大脑的衰老。所以小宝宝补充DHA,对于他们的大脑发育有着巨大的帮助。……

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