100%纯果汁市场的三大机遇

基于对消费者的深入洞察以及与全球客户的合作经验，我们总结出以下三种产品发展趋势在当前果汁市场中越来越走俏：

1.功能性产品备受喜爱

消费者越来越热衷具备疾病预防或改善身体健康的功能性产品：全球61%的受访者表示，他们对已证实具备一定保健功效的产品较感兴趣，1 而30%的消费者则更青睐强化功能、有助舒缓压力的软饮料。2

2012-2015年，面向功能性健康细分市场的100%纯果汁新产品年复合增长率高达31%。2015年，这些产品所具备的功能多种多样：如提高免疫力（22%）、改善心脏功能（12%）、促进消化（11%）、促进骨骼健康（8%）、益智健脑（6%）以及美容养颜（4%）等。3

在声称添加了某种特定成分的产品类别中（年复合增长率的为6%），维生素/矿物质增强型产品类别在市场中最受欢迎（69%）。在我们的调查中富含维生素的产品也受到极大关注（55%，全球排第三）。其他调查也表明，近28%的消费者“非常愿意”多花钱购买此类产品（Amita Motion的目标群体：参见实例）4，而年轻的消费者以及新兴市场的消费者中持有这种观点的人比例更高。

其他比较受欢迎的新产品还包括高纤维/添加纤维产品（19%）、高钙产品（10%）以及高蛋白产品（2%）。但值得一提的是，总体而言降低了某种特定成分含量的产品类别在市场表现上似乎要强劲得多（年复合增长率高达42%）。

2.纯天然产品走俏

消费者明确转向他们认为纯天然的产品（参见Sady Pridonya实例），尽管非浓缩还原100%纯果汁产品价位更高，但仍得到了稳步发展。在我们的消费者调查中，“纯天然”这一特点排名最高，消费者对此类产品最感兴趣（67%）。……