叶小辉，高香凤，江铃，陈百文，郑廼辉*

（1.福建茶叶进出口有限责任公司，福建福州350014；2.福建省农业科学院茶叶研究所，福建福安355015；3.福建省张天福有机茶技术服务中心，福建福州350001；4.福建省茶叶质量检测中心站，福建福州350001）

福建省茶叶质量安全发展现状、问题及保障体系构建

叶小辉1，高香凤2，江铃3，陈百文4，郑廼辉2*

（1.福建茶叶进出口有限责任公司，福建福州350014；2.福建省农业科学院茶叶研究所，福建福安355015；3.福建省张天福有机茶技术服务中心，福建福州350001；4.福建省茶叶质量检测中心站，福建福州350001）

从福建省茶叶质量安全现状入手，分析了存在的主要质量安全问题及其产生的原因，从提高质量安全意识以及构建质量安全标准化体系、农药监管信息化平台、质量安全可追溯平台等方面提出了构建并完善福建省茶叶质量安全的战略对策，以期提高福建省茶叶质量安全水平和市场竞争力，促进茶产业健康发展。

福建；茶叶；质量安全；保障体系

0 引言

福建是中国乃至世界著名的茶叶产区，产茶历史悠久，也是产茶类最多的省份，生产茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶以及再加工的花茶等。其中的红茶、乌龙茶、白茶、花茶均起源于福建[1-3]。2014年4月福州茉莉花种植和茶文化系统成为“全球重要农业文化遗产”[4]。2014年，福建省茶园面积达355.0万亩，居全国第五位，生产毛茶35.5万吨，毛茶产值200亿元，茶产业年产值500多亿元，毛茶产量、毛茶产值、茶产业年产值均位居全国第一[5]。茶产业已成为福建省农业支柱产业之一，同时随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对茶叶质量安全的要求日趋提高。……