依博亮，于延飞

（1.内蒙古大学满洲里学院，内蒙古满洲里021400；2.通化师范学院，吉林通化134002）

茶多酚对体育运动能力恢复的作用探究

依博亮1，于延飞2

（1.内蒙古大学满洲里学院，内蒙古满洲里021400；2.通化师范学院，吉林通化134002）

茶多酚是茶叶中的重要有机化合物，占茶叶干物质重量的1/4左右。此物质具有良好的药用功能，可抑制多种病原体，并在心血管病的防治、消炎止泻、抗辐射等方面均有一定的作用。研究表明，茶多酚具有较强的抗氧化性，能帮助人体恢复运动能力。本文分析了茶多酚的成分构成，并在其如何恢复体育运动能力上做了较深的探讨。

茶多酚；体育；恢复；运动能力

前言

绿茶具有较高的保健功效。其中富含多种营养物质，经常服用可美容养颜、提神醒脑、并防治多种疾病。茶多酚为绿茶中的主要物质之一。多项实验表明：茶多酚在防治心血管疾病、增强免疫力、解毒、抗癌等方面作用显著。特别是在人运动后摄入茶多酚，可有效的缓解疲劳、并增强心肌功能，茶多酚恢复人体运动能力的机理是本文关注的重点。

1 茶多酚概述

绿茶中包含六百多种化学成分。其中，有机化合物占3/4以上。茶多酚、维生素、茶多糖等为其中主要的有机物。人们把多酚类有机物统称为茶多酚。缩酚酸和酚酸、花青素和花白素、黄酮醇和黄铜、儿茶素为茶多酚的几大类型。其中，茶多酚的一半以上均为儿茶素；而绿茶干物质的1/4即为茶多酚。EC、ECG、EGC、EGCG为几种比例较高的儿茶素。茶多酚的分子结构如图1所示。……