孙洁心，吴 槟，卢建国，李俐鑫

（黑龙江农垦职业学院食品工程分院，黑龙江哈尔滨 150025）

高职食品营养与检测专业核心课程教学资源库建设研究

孙洁心，吴 槟，卢建国，李俐鑫

（黑龙江农垦职业学院食品工程分院，黑龙江哈尔滨 150025）

随着教育信息化的不断发展，我国很多院校已逐步建设起了不同形式的教学资源共享平台。相比我国高速发展的食品工业，食品类专业的教学资源库建设仍处于起步阶段。通过分析我国食品类专业教学资源库的建设现状，提出了高职食品营养与检测专业核心课程教学资源库建设的目标、内容及意义，为教学资源库建设工作提供借鉴。

教学资源库；食品营养与检测；核心课程

2006年11 月，教高［2006］14号文指出：“对需求量大、覆盖面广的专业，中央财政安排经费支持研制共享型专业教学资源库，主要内容包括专业教学目标与标准、精品课程体系、教学内容、实验实训、教学指导、学习评价等要素，以规范专业教学基本要求，共享优质教学资源，针对职业岗位要求，强化就业能力培养，为实施‘双证书’制度构建专业认证体系，开放教学资源环境，满足学生自主学习需要，为高技能人才的培养和构建终身学习体系搭建公共平台”［1］。

2010年5 月，教育部在《关于开展高等职业教育专业教学资源库2010年度项目申报工作的通知》（教高司函［2010］129号）中发表了启动高等职业教育专业资源库建设项目的决定［2］。该项目的启动带动了广大高职学校纷纷开展专业教学资源库建设，丰富了教学方式和手段，推动了人才培养模式和教学模式的改革，缩小了职业教育不同地域间发展水平的差距，提升了人才培养的质量。……