胡安徽

（贵州师范大学马克思主义学院，贵州贵阳550001）

民国时期贵州水碾初探

胡安徽

（贵州师范大学马克思主义学院，贵州贵阳550001）

水碾是贵州传统的农业加工工具之一。《龙井河水碾记》是难得的专述贵州水碾的文献资料，它不仅记载了水碾的类型和特点，而且论及了水碾的工作效率与经济效益，显示了水碾在民国贵州经济社会中的积极作用。

民国；贵州；水碾；《龙井河水碾记》

水碾是我国古代劳动人民发明的一种以水流为动力的加工工具，不仅在中国科技史而且在世界科技史上均有不可忽视的地位，李约瑟即把水碾列为中国古代向西方传播的最重要的26项机械和技术中的第2项[1]。由于地理环境的特殊和经济发展的滞后，民国时期贵州许多地方仍在使用水碾加工粮食和经济作物，既为百姓的生活提供了便利，又有一定的经济效益，但鉴于资料较少，学者对此关注不多。《龙井河水碾记》（以下简称《水碾记》）是一篇难得的专论贵州水碾的资料，然该文却未被学界重视，拙文即对其略作探讨，以期丰富贵州水碾及其相关内容的研究。

一、《水碾记》内容与简介

水碾之称鲜载传籍。吾黔所建，俗分二类：曰三车；曰大碾。三车位溪涧间，车旋户外，注水引激，秋冬水涸，遂告停罢；大碾在河之涘，石堤束水，水出屋基，基空置轮，因而转焉，四时运行，不虞水断，而春夏涨起，浪涛汹涌辄漂没人屋。凡米入碾，以槽为率，每米一槽，主取升许。水盈轮速一昼夜作一碾，可益米石许，而司碾者启闭水闸，襄米出纳，率一人可尽事，费少赢多，厥业甚盛。……