施海东

（江苏省海门市农业局，江苏 海门 226100）

我国肉鸡行业战略思维

施海东

（江苏省海门市农业局，江苏 海门 226100）

在我国居民消费肉类中，鸡肉仅次于猪肉，稳居第二位，从肉类成本和健康角度出发，预计在不久的将来，鸡肉定将会超过猪肉，成为第一大肉类消费来源。对于肉鸡，占鸡肉组成的百分之八十，同时，由于集约化、规模化养殖，其比例将逐步上升。所以，肉鸡肩负重任，前途任重而道远，而对于我国的肉鸡发展策略，总结下来就是掌握核心技术，培育优良品种，让企业走出去，把产品卖出去，保护好资源，在国际贸易的舞台上占据一定的地位，所以我们需要用战略眼光看待我国肉鸡行业的发展。

1 肉鸡品种问题

在我国畜牧业中，很多品种需要靠国外引种，如我们的种猪、奶牛、鸡也是一样，无论蛋鸡还是肉鸡，而白羽肉鸡种源100%靠引种，这是中国肉鸡的一个短板，由于这几年供给中国的祖代白羽肉种鸡和祖代蛋种鸡的国家因为禽流感发生而断供现象，导致中国白羽肉鸡市场的深度波动可以看出。目前我国饲养的祖代白羽肉种鸡全部依赖进口，其提供的公司有安伟捷、科宝、哈巴德，这三家公司占据全球97%的市场，而黄羽肉鸡当属红宝鸡，也是国外的品种，现在国内很多黄羽肉鸡都有它的血统；另一个现象是为了适应市场的需求，利用蛋鸡的高产以及生产的灵活性，再用白羽肉种鸡作为副本，杂交出所谓的肉杂鸡“817”，改变中国传统的肉鸡品种格局。……