肖兴根

摘要：商洲枳壳原产江西省新干县，是道地药材。本文对其历史渊源、发展成果及发展现状进行了梳理归纳、论证分析。

关键词：商洲枳壳；历史渊源；发展概况

商洲枳壳原产于江西省新干县，因其发源地三湖镇（古称商洲）而得名。其药材的道地性以及不同的采摘和加工技艺，形成皮青肉厚、色白质坚、芳香纯正、果囊小、呈菊花状、质量好、疗效高的品质特征，成为枳壳中之上品，享誉国内外。

1 历史渊源

枳壳为常用中药，芸香科柑桔属植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，大的为枳壳（直径2.5-3.5cm）；小的为枳实（直径1.5-2.5cm）。新干县三湖镇得天独厚的地理环境、土壤、气候条件得以商洲枳壳的形成。

1.1 枳壳的来历

《神农本草经》始载枳实，无枳壳，列为木部中品。枳壳之名始见于唐甄权所著《药性论》。明朝李时珍所著《本草纲目》收载了枳壳并附图，从图中可以看出叶为单身复叶，即可肯定为柑桔属一类植物；另单独立枸桔专条，结实大如弹丸，形如枳实而壳薄，多收种为藩蓠，伪充枳实及青桔皮出售。通过上述考证，从明朝开始的枳壳与现代相一致。

1.2 商洲的来历

商洲——新干县三湖镇古称，为历代江西名镇和新干县重要集镇，历史悠久。据新干县三湖镇《蒋氏族谱》记载，宋徽宗宣和七年（1125年），娄家渡上首建商洲集市，成为江南商贾进行柑橘、土布、木材、药材交易的中转墟镇。元末明初又创建沙湖集市，后改名三湖圩镇。古代运输以水运为主，三湖圩镇地处赣江中游，赣江流经此处水势平稳、水面开阔，商船、木排得以在此停泊，古商洲得以形成。

1.3 商洲枳壳的来历

据新干县三湖镇《梅氏族谱》记载，东汉光武帝建武年间（公元25-55年），梅义贞由吴门（今江苏苏州市）徙居莲湖拓基建村，并开始种植桔、橙。《新干县志》记载“橙分香臭2种，臭者即枳壳，香者皮可糖制蜜饯解酒消痰、下气，风干者烧烟可熏痔。”宋朝赵与时著的《宾退录》第十卷第135页中记载：“枳壳商洲一十斤，枳实商洲一十斤”作为贡品献给皇上。

我国枳壳传统产地四川、湖南、江西是三大枳壳产区，市场上分别称“川”枳壳、“湘”枳壳、“江”枳壳。新干县产的商洲枳壳是“江枳壳”的上品，20世纪50年代后，江西遂川、余干、弋阳、湖南安仁等县、市都曾从新干引种枳壳，经数十年演变，其产品质量已明显不同于原产地。

2 发展成果

商洲枳壳已成为新干县药材生产的一个品牌，其药用价值和经济效益越发明显。在栽培方面研究报道较少，在品种、质量分析、化学成分、药理等方面有许多研究报道。

2.1 专家学者的研究

1991年，廖学林等对新干县三湖镇受冻害的枳壳进行了4年的低产园改造和高产优质栽培示范，取得了良好的效果。吴永忠等不同产地臭橙枳壳辛弗林和N-甲基酪胺的含量测定，结果表明江西新干县商洲枳壳含量最高。肖鸣、吴永忠等测定不同产地枳壳中柚皮甙的含量，结果显示道地产区江西新干县产的商洲枳壳柚皮甙含量最高。

2.2 江西省药物研究所长期研究

江西省药物研究所“常用中药材品种整理和质量研究——枳壳类专题研究”从全国收集鉴定了22个枳壳品种，其中江西产品中有臭橙、香橙、勒橙、鸡子橙、香网、芝麻花橙等6个品种，从本草考证、药源调查、分类学鉴定、性状鉴定、显微鉴定、商品鉴定、理化分析、采收加工、药理实验等方面进行了系统研究，获得1997年度国家科技进步三等奖。

2.3 国家自然科学基金资助项目研究

国家白然科学基金资助项目“江西道地药材枳壳、蔓荆子道地性的系统研究”对道地药材产区和非道地药材产区枳壳药材进行系统研究，结果表明：道地药材产区江西新干县臭橙品质最佳，为枳壳的道地性提供了科学依据，揭示了道地性与非道地性的实质。枳壳道地药材形成与优良品种、土壤、气候环境、栽培技术、采收加工、历史因素有很大的关系，尤其与优良品种及土壤、气候环境密切相关。

3 发展现状

商洲枳壳，在历史上享有盛名，但一直没有规模发展，1949年新干县三湖镇只有枳壳树997株，面积不足2.7h㎡，年产2t。

3.1 起步发展阶段

新中国成立后，新干县采取了积极鼓励的政策，从政策、资金、技术方面给予扶植，使商洲枳壳栽培范围不断拓展，栽培面积不断扩大。1977年，新干县在三湖镇建立商洲枳壳基地，全县枳壳栽培面积达lOOh㎡，总产量100-150t。80年代末，全县栽培面积发展到400h㎡，总产量达200t，销往国内外，药材市场上更是供不应求，每年出口量达30t以上，成为江西省枳壳出口的主要基地。

3.2 恢复发展阶段

1991年12月，新干县遭遇特大冻灾，商洲枳壳亦损失惨重，全县枳壳树冻死1/3，产量锐减。新干县成立了药材领导小组办公室，指导全县的药材生产，尤其是商洲枳壳的种植、加工、销售。1998年注册商洲枳壳商标。1999年，实施国家星火计划“商洲枳壳苗木繁殖及生产基地建设”项目，通过改造200h㎡枳壳低产园，探索出一套高产栽培技术，选育出优良品种2个，建立了4h㎡优质苗木基地。

3.3 快速发展阶段

2002年10月，新干县在原药材办的基础上成立了政府组成机构县药材局，进一步加强规划指导全县中药材生产经营，同时成立了行业组织“新干县中药材协会”，促进了商洲枳壳等药材的产、供、销一体化经营。商洲枳壳也从三湖镇扩繁至全县荷浦乡、界埠镇、金川镇、大洋洲镇、七琴镇、神政桥乡等适宜种植的地区。为了做好原产地域保护，搞好品种提纯、复壮，又在溧江镇、七琴镇、桃溪乡低丘岗地林场建立了3个GAP种植科技示范园，并建立了2个原产地域保护苗圃基地。现在全县共有枳壳面积1000h㎡，总产量1500t左右，产值5000万元以上，有力促进了农民增收，并获得了国家质监总局地理标准产品保护。