刘佳林++钟晓红

摘要：我国观光果园起始于20世纪末，在新农村建设背景下，现代观光果园相异于早期果园融入了景观、生态概念，目的在于坚持可持续发展在我国，观光果园发展处于上升阶段，普遍存在问题，笔者基于观光果园发展历史，针对我国现代观光果园存在的问题提出了解决对策，初步探索了如何在新农村建设背景下发展观光果园。

关键词：新农村建设；观光果园；现状及问题；对策

社会快速发展给人们带来了巨大的精神压力，人们越来越意识到精神生活的重要性。焦虑、失眠、过劳等“职场雾霾”已扩散到了各个角落。人们迫切需求一种“身处桃花源”的旅游方式，观光农业便应运而生。

2015年中共中央、国务院印发《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》强调“围绕城乡发展一体化，深入推进新农村建设。”作为新农村建设的重要组成部分，观光农业为城乡一体化提供了良好的发展空间。

观光农业作为传统农业向新型农业转型方式之一，不但满足人们对于慢节奏生活的追求，还为农村部分劳动力提供就业机会，对新农村建设有着重要意义。现代观光果园作为观光农业的分支，结合产供销、科教、旅游、生态、景观为一体，相对于早先的观光果园而言，融入了园林景观这一概念，力求在满足参与体验的同时也有点可观，有景可赏。

1 观光果园产生的历史背景

1.1 国外

19世纪，西方发达国家开始发展观光农业，100多年来，果业和旅游相结合的模式引起了众多国家的关注与效仿。美国和加拿大的落基山、欧洲的阿尔卑斯山区成为了最早发展的乡村旅游地。法国、日本、英国、德国、韩国、西班牙等地也相继走上了观光果业规模化发展之路。

1.2 国内

我国乡村旅游的萌芽始于20世纪60年代，台湾初步探索了乡村旅游模式，率先开发了第1个森林游乐区；70年代，台湾彰化田尾、苗栗大湖等地出现了观光果园，为游客提供农产品购买、休闲观光的场所。台湾观光果园特点是将观光休闲与产品选购、民俗文化、科技普及相结合，以此拉动农业经济。目前，台湾观光果园的发展更加完善，成为我国观光果园发展的标杆。

20世纪80年代末，深圳市创办了荔枝采摘园；同时，北京昌平县观光桃园拉开了观光果园在我国内地发展的序幕。北京观光果园的兴起逐步形成了果业发展新模式，带动了全国各地区观光果园的发展（如上海、天津、四川等）。各地区利用资源优势，开展一些采摘鲜食、加工制作、餐饮娱乐等活动，取得了良好的经济效益。

2 现代观光果园发展现状及存在问题

2.1 政府：制度有待完善，支持力度不够

我国观光果园的发展至今虽已有30多年的历史，但开发者缺乏专业知识，也没有专业研究人员的指导，全凭经验、靠模仿进行经营管理，政府很少参与。因此经营热情不高，效率低下。观光果园是新生事物，只有在政府的带动下才能够更加普及推广和发展。

2.2 效益：经营管理不佳，创新机制不足

许多果园仍以单调的生产销售为主，缺乏创新。果农仅在每年果实成熟季获得收益，其余大量的时间用于管理，但经济效益较小。有的果园虽结合了生产和休闲娱乐，但规模小、不成形，部分游客严重浪费果实，有的还损伤果树，导致园区修复成本增多。由此看出，我国大部分观光果园未能最大创造出果园附加值，因此经济效益不理想。

2.3 景观：设计缺乏理念，开发利用欠缺

我国观光果园发展相对滞后，绝大部分观光果园仅注重生产性，忽视其景观的功能。果树分为栽培果树和观赏果树，观赏果树有着美丽的花、奇异的果、多彩的叶，开发者一般只关注其果，忽视其花和叶。园区中果树的种植多呈行列式，没有多品种单元组合式，季相变化不分明，游客在游玩过程中极易兴味索然。此外，园区铺装材料形式简单，没有系统设计；地形和水体处理生硬，混凝土替代了生态驳岸等。在开发利用方面，有的开发者资金利用不周，导致果园部分荒废，投入不能带来更多的经济效益，极易造成亏损。

3 问题分析及对策

3.1 健全政策体制，加大扶持力度

2015年全国“两会”政府工作报告指出，要不断巩固农业基础，加大强农惠农富农政策力度。新农村建设要靠政府作为引导，政府应当在观光果园的发展和建设上进行宏观指导，实行资金补助，立足市场，广泛宣传，多方融资。观光果园作为新农村建设的一个重要组成部分，不仅有效地利用了农村土地资源，也增加了农民收入，使旅游业在农村也得以发展。政府应当不断巩固观光果园在新农村建设中的重要地位，加大投入，促进“三农”发展。

3.2 培养专业人才，建立农业共营制

专业人才包括经营管理人才和技术人才。园区管理人员多数为当地农民，他们缺乏专业管理知识，不能有效地找到解决问题的最佳途径，导致水果浪费、游客偷吃、果树践踏等现象。技术人才的缺乏导致果树品种搭配不合理、长势欠佳等现象。“农业共营制”是一种新型农业经营方式，以农户为核心，以家庭承包为基础，农业职业经理人、土地股份合作社、社会化服务组织三位一体。观光果园的经营模式应参照农业共营制，形成“家庭承包、多元经营”的新型农业经营体系，这样既能催生农民土地股份合作社的制度创新，又能有效推动农业生产的现代化。

3.3 利用地域优势，有效经营景观

我国跨越3个气候带，根据光照、温度、土壤、水分可分为8个果树生态分布带，2个果树群（南、北果树群）。主要种植植物见下表：

景观方面要充分利用乡土树种。在体型上注意大、中、小型的有机结合；在种类上注意乔、灌、藤本果树的有机结合，增加植物层次感，体现植物群落多样性，突出乡土景观。同时，旅游观光和科普教育相结合，运用植物挂牌科普形式。园艺与园林的结合，果园与景观的融合是现代观光果园发展趋势，充分运用果树学、景观生态学、旅游学、管理学等学科内容全面规划园区，为观光果园今后的发展奠定扎实的理论基础，为开发者提供有效经营景观的途径。

3.4 坚持可持续发展，构建美丽乡村

观光果园实质上是对荒地的利用和改善，可持续发展务必成为其根本原则。可持续景观是资源节约、生态文明、持续发展，益于民俗文化体验的景观。观光果园的可持续影响着观光农业的可持续，从而影响着现代农业景观的可持续。在新农村建设背景下，如何构建美丽乡村，如何坚持可持续景观是当代人需要思考的课题。

4 结论

观光果园是集园林、旅游、果园于一体，经济、科普、观光、体验相结合的综合立体生态型产业。如何做好观光果园的规划涉及到“三农”等社会问题，也有助于加快农村现代化进程并丰富园林艺术内涵，实现乡村地区可持续发展。本文对现代观光果园的发展现状及存在问题进行了深入分析，并提出了解决的对策，初步探索了在新农村建设背景下发展观光果园的主要思路和实现框架。选择合适的果园进行试点，将研究理论结合到具体实践中，是我们下一步将要进行的工作。