李春玲， 杨世海

(吉林农业大学中药材学院，吉林长春 130118)



水飞蓟组织培养的研究进展

李春玲， 杨世海*

(吉林农业大学中药材学院，吉林长春 130118)

对水飞蓟组织培养中外植体来源、愈伤组织诱导、再生植株诱导、毛状根诱导以及组织培养物中活性成分等方面进行了综述，以期为解决水飞蓟的资源需求以及以组织培养为基础的基因与代谢工程研究提供理论及技术指导。

水飞蓟；组织培养；愈伤组织；毛状根

水飞蓟Silybummarianum(L.)Gaertn.又名水飞雉、奶蓟、老鼠筋，为菊科水飞蓟属植物，以其干燥成熟果实入药[1-2]，原产于南欧、北非，在欧洲作为治疗肝胆疾病的民间用药已有2 000多年历史[3]。1952年，北京植物园从英国引进做观赏植物栽培，1972年由中国土产畜产进出口公司天津土产分公司从德国引种作为药用植物栽培[4]。研究发现，水飞蓟素具有较强的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏；促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或使已受损的肝脏细胞自行修复。因此被称为“天然的保肝药”。除具有预防和治疗肝胆疾病外，还具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、提高免疫力等功能[5-8]。水飞蓟素已被FDA作为营养品和治疗摄入肝脏毒性的药物收录。除药用价值外，水飞蓟在油料、饲料、蜜源、观赏及食品保健等方面也有广泛应用。

水飞蓟是近几十年来国内新发展的一个药材品种，目前国内数十家制药厂用来提取水飞蓟素，主要出口德国、美国、日本，用于制药和用作食品添加剂，年需求水飞蓟原料5万t左右。……