杨根培

(湖南财政学院 外语系，湖南 长沙 410205)



从食品说明书翻译看文化因素在商务英语中的传播

杨根培*

(湖南财政学院 外语系，湖南 长沙 410205)

运用实例分析食品说明书的词句翻译，探讨文化因素对翻译的影响。分析食品说明书的主要翻译策略，总结出采取怎样的翻译策略能较好地传递食品说明书的特点。旨在通过举例对比分析文化因素在以食品说明书英译为代表的商务英语中的重要地位，加强译者的跨文化意识。

商务英语翻译；文化因素；归化和异化

随着全球化的发展以及中国同世界的联系紧密，2014年中国成为世界上第二大经济体，进出口贸易额加大，而作为国际贸易之间沟通的桥梁—商务英语翻译，在此发挥重大作用，涉及各方合作往来和经济利益，如合同、商标、说明书等。然而，文化因素在商业英语翻译中同样不容小觑，主要表现在由思维差异造成在内容如措辞、造句和组段等语言上的不同，而食品说明书的翻译，是除包装外，能为顾客留下第一印象的物品。通过对食品的口味、配料和功能等介绍，能激发消费者的购买欲望，因此把握中西语言在商务翻译中的文化因素，能在一定程度上拉近与顾客的距离，发挥较好的营销作用。国内对这一课题的研究主要从目的论、功能翻译理论或接受理论进行讨论，关于说明书的翻译也较少从文化视角下分析，而研究目标多以化妆品、机械类等产品说明书为主等。该文的价值在于一是运用文化因素分析食品说明书的翻译；……