现代学徒制下高职酒店管理人才培养

2016-03-16王晓洋朱松节

合作经济与科技 2016年18期

关键词：高职学校管理

□文/王晓洋朱松节

（苏州经贸职业技术学院人文社科与旅游管理学院江苏·苏州）

现代学徒制下高职酒店管理人才培养

□文/王晓洋朱松节

（苏州经贸职业技术学院人文社科与旅游管理学院江苏·苏州）

现代学徒制从国外传入，在我国高职教育人才培养模式中被广泛运用，其主要内容是将传统的学徒培训与现代技术应用型学校教育相结合。基于现代学徒制的校企合作人才培养模式以培养综合型人才为目标，本文针对当前高职酒店管理专业人才培养模式现状进行分析，并提出实施现代学徒制新模式对策建议。

现代学徒制；酒店管理；现状；对策

原标题：现代学徒制视角下高职酒店管理专业人才培养模式现状与对策

收录日期：2016年7月19日

现代学徒制将传统的学徒培训模式与技术应用型学校教育模式相结合，其突出特征是校企合作联合培养，是克服现有人才培养模式不畅，实现“人人皆可成才、人人尽展其才”人才培养目标的新策略。高职酒店管理专业是一门涉及多领域的学科，在人才培养上具有多样性的选择，在培养过程中行业对员工的技能需求是培养导向，在酒店行业中具有师傅带徒弟的优良传统，师傅言传身教，坚持“传帮带”，使新员工逐步走上工作岗位。从这个意义上来说现代学徒制非常符合酒店行业需求，值得在高职酒店管理专业人才培养方案中进行尝试和推广。