沈　宏,崔　凯

(1.江苏开放大学 江苏城市职业学院，江苏 南京 210036; 2.南京大学金陵学院 化学与生命科学学院，江苏 南京 210089)



尼泊金酯的绿色合成工艺研究

沈宏1,崔凯2*

(1.江苏开放大学 江苏城市职业学院，江苏 南京 210036; 2.南京大学金陵学院 化学与生命科学学院，江苏 南京 210089)

[摘要]本文主要是对尼泊金酯的绿色合成工艺进行研究，通过选用不同的催化剂及带水剂，对尼泊金酯的酯化反应工艺进行对比，并对后处理方法进行了优化。得到了一系列尼泊金酯产品，并对其进行了红外表征以及熔点测定。优化的反应条件如下：对羟基苯甲酸：醇= 1g∶4.3mL,对羟基苯甲酸用量为0.1 mol，催化剂用量0.7g，反应温度145℃，反应时间2.0h，工艺优化后各种酯的收率>85%,纯度>98%。

[关键词]尼泊金酯；绿色合成

1引言

尼泊金酯，化学名称为对羟基苯甲酸酯，对霉菌、酵母、细菌等都有抑制作用，并且还具有广谱、易配伍等优点。自1923年尼泊金酯正式被批准应用在食品中以来，此系列化合物因本身具有毒性较低、无刺激性、不受酸碱影响、化学性质稳定等特点，在人体内易水解，在pH l-8范围内对霉菌、酵母、细菌都具有良好的抑菌作用，而广泛的用于食品、饮料、化妆品和医药等行业。我国国标规定，尼泊金系列酯中的乙酯、丙酯可以应用于食品中；而欧、美国家食品中主要使用尼泊金甲酯、乙酯和丙酯，庚酯在美国也可应用于饮料、酒中；日本使用的主要是丁酯。除用作防腐剂之外，尼泊金酯还是十分有用的有机合成中间体，其作为一个双官能团化合物,可以参与制备很多具有药物活性的化合物[1]。