念安

最近我常常看到身边的年轻妈妈们整日“挂”在网上，不是在海淘奶粉，就是在囤尿不湿，还有很多妈妈只要涉及给孩子吃的东西，一定要购买标注有“儿童”字样的产品，如儿童酱油、儿童盐、儿童蜂蜜、儿童奶酪等等，认为“儿童食品”一定适合儿童。家长们的这些观点，究竟正确与否呢？

儿童酱油：不低盐也不低价

酱油是一种常见的调味品，适量食用不仅能提鲜调味，还能补充一般食物中少见的维生素B12，算得上是健康食品，但因其含有12%左右的食盐（氯化钠），不建议过多食用。不知从何时起“儿童酱油”悄然问世，宣称相对一般产品，食盐含量大幅度降低，更适合儿童食用。某次在超市看到售价不菲的“婴儿酱油”，声称可以给5月龄宝宝做膳食调味品，不禁让我目瞪口呆。

首先，《中国居民膳食指南》指出，母乳是6个月以内婴儿最理想的食物，能满足婴儿所需的全部能量和营养素，并提倡尽量延长母乳喂养时间。即便是缺乏母乳，以配方奶粉喂养的宝宝，也没有必要在5月龄时就以“婴儿酱油”调味饮食。

其次，目前营养学界较为统一的观点认为，1岁以内宝宝的辅食中没必要加入食盐等调味品。这个时期的宝宝并无明显的口味偏好，即便食物味道较淡也能接受，而且不会引起钠缺乏。要知道一旦开始给宝宝辅食中添加食盐，让宝宝养成吃盐的习惯后，再给予无盐或少盐食物，宝宝会不愿接受，十分不利于其成年后清淡健康饮食习惯的养成。即便儿童酱油真的含盐量较低，但用在本不需额外加盐的宝宝辅食里，岂非多此一举？

更重要的是，目前市售的“儿童酱油”并无相应的食品安全国家标准，生产过程和成品质量良莠不齐。以国内某大品牌儿童酱油为例，每100毫升中钠含量为6800毫克，以每次摄入15毫升计，摄入钠为1020毫克，是1岁儿童每日钠推荐摄入量的1.6倍，是5月龄儿童每日钠推荐摄入量的2倍还多！

儿童盐：补钙做噱头

某种声称“日本原装进口”的儿童料理盐，售价高达每百克30元左右，宣称是“儿童辅食必备”“适用于6个月以上宝宝”“日本宝宝都爱的料理盐”。它是否深受日本宝宝喜爱尚不得而知，但仔细审视这种产品后发现，其与一般食盐的差异仅在于配料表中有“碳酸钙”“乳酸钙”等含钙矿物盐。

首先，1岁内宝宝的辅食无需刻意加盐来调味。其次，这种“儿童盐”是不是真的能帮助儿童补钙呢？其产品说明中建议1岁内儿童每日用量不超过1克，且不说这1克的用量有多难把握，您若想利用不到1克的盐达到补钙的目的，恐怕难于上青天啊。

儿童蜂蜜：买不买要深思

2011年10月起，《食品安全国家标准——蜂蜜》（GB14963-2011）开始实施。就在大家热烈讨论新国标是否放宽了对蜂蜜卫生标准和检测项目规定之时，“儿童蜂蜜”“老年蜂蜜”等没有相关食品安全国家标准的“新产品”却在市面上热销，至今仍受到不少消费者的青睐。

蜂蜜，顾名思义是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜味物质。蜂蜜是否适合婴幼儿食用，得从蜂蜜的成分说起。占据蜂蜜80%以上的是果糖和葡萄糖，还有百分之十几是水分，其余成分的含量不到1%，少得可怜。由此可见，婴幼儿食用蜂蜜所获得的营养也就只能仰赖果糖和葡萄糖了。然而大量果糖和葡萄糖并非婴幼儿必需的营养素，过量摄入反而会引起消化不良。

某种新西兰进口的“儿童蜂蜜”，产品介绍中提供的食用价值为“调理肠胃、促进排便、增强体质”。而这些所谓的神奇效果，通过合理搭配婴幼儿辅食营养，增加膳食纤维和水分摄入等方式，都可以做到。还要提醒您注意，目前国内外并无高质量的营养学或临床医学研究结果佐证蜂蜜的确具有各种神奇的“保健效果”。

不仅如此，1岁内儿童食用蜂蜜还存在一定风险。尽管国标中规定了天然蜂蜜中农药、兽药、微生物的残留量和限量，但同时也意味着蜂蜜中的确含有一定量的农药残留和致病微生物，对于代谢能力和抵抗力较弱的婴幼儿来说，并不值得推荐。而那些所谓的“农家蜂蜜”，由于蜜源的多样性，还存在蜜蜂采集有毒蜜源植物酿造有毒蜂蜜的可能性。

花大价钱，买儿童蜂蜜，给孩子补充并不需要的糖，以及不知为何物的“保健成分”，这种做法到底是否妥当，家长们需要深思。

儿童奶酪：选对不容易

随着全民补钙热潮风起云涌，向来不让孩子输在起跑线上的中国父母也加入了给宝宝补钙的大军。听说奶酪含钙量非常高，家长们蜂拥到奶酪柜台前，将“儿童奶酪”买回家给宝宝吃。

可是，您选对了吗？需要说明的是，“儿童奶酪”这东西，也没有食品安全国家标准，我们只能根据奶酪的食品安全国家标准，同时参考儿童生长发育的特点和营养需求来判断“儿童奶酪”是否适合儿童吃。

关于买不买“儿童奶酪”，首先要搞清楚我们想让孩子从奶酪中获得何种营养素。由于奶酪是高度浓缩的奶制品，钙和蛋白质含量相当丰富，其钙含量相当于同等质量牛奶的9～10倍左右。因此对于生长发育期的儿童来说，是极佳的钙质来源。不过，奶酪生产过程中还会用到大量食盐，对于年龄较小的儿童，盐摄入量过多会增加其肾脏代谢负担。由此可见，在奶酪卫生和安全质量符合国家标准的前提下，我们需要尽量选择含钙量高而含钠量低的产品，才能保证在摄取足量钙的情况下不至于摄入过多的钠（盐）。一般来说，以巴氏杀菌乳为原料的天然奶酪比再制奶酪（与天然奶酪相对应，是以天然奶酪为原料，添加了糖分、添加剂等再加工而成的奶酪）更符合“高钙低钠”的要求。

此外，奶酪的口味是否容易被儿童接受也是很重要的选择指标。在诸多奶酪中，不加奶油的新鲜奶酪因为浓缩程度较低，口感酸甜，气味清淡，可能算是最容易被儿童接受的一种了，家长可以从这种奶酪开始尝试。可见，只要做出正确选择，奶酪也是适合儿童的好食物。

千言万语，说到底还是那句话，在养育宝宝这件事情上，切不可盲从轻信，更不可一味听信广告宣传，务必要冷静思考，才能给宝宝更好的爱。选择新鲜食物，科学加工，尽量通过完整食物获得营养素，在医生指导下适当补充营养素，才是保证宝宝身体健康永远颠扑不破的真理。