王梅

乾隆一朝六十年（1736-1795年），景德镇名师云集，督陶官成绩斐然，瓷艺空前繁荣，是清代瓷器发展的鼎盛时期。《饮流斋说瓷》中言：“至乾隆则华极矣，精巧之至，几于鬼斧神工，而古朴浑厚之致，荡然无存。故乾隆一朝为有清极盛时代，亦为一代盛衰之枢纽也”（叶喆民译：《饮流斋说瓷译注》，紫禁城出版社，2005年）。《古铜器考》一书亦赞日“有陶以来，未有今日之美备”。乾隆时期的瓷器达到了炉火纯青的程度，尤其是彩瓷的制作，可谓华丽多姿，美轮美奂。

彩瓷也称彩绘瓷，是一种带彩绘图案装饰的瓷器。古陶瓷中属于彩瓷的品种有青花、釉里红、三彩、加彩、斗彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。

本文结合旅顺博物馆馆藏乾隆时期官窑彩瓷的部分品种，对其种类及时代特征做一梳理和浅析。

青花和青花釉里红

作为釉下彩品种的青花、釉里红、青花釉里红在乾隆时期达到历史顶峰。以后各朝无论是器型的丰富，还是呈色的纯正以及品种的繁多均无法和乾隆时期相提并论（铁源：《清代乾隆瓷器·青花釉里红卷》，华龄出版社，2006年）。乾隆时期的青花器量多质精，造型上可谓端庄秀美。此时的青花器型包罗万象，从日常的碗罐到掌中可把玩的鸟食罐等器应有尽有。纹饰题材多为图案化，讲究对称。所绘内容主要有缠枝、云龙、山水人物以及各类吉祥图案。官窑青花款识多书“大清乾隆年制”篆书或楷书。《乾隆纪事档》：“乾隆二年十月十六日太监高玉交篆字款纸样一张，传旨：以后烧造尊、瓶、罐、盘、钟、碟瓷器等，俱照此篆字款式轻重成造。……