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咖啡地带

2016-03-04

南都周刊 2016年5期
关键词:实验室

非洲东部国家埃塞俄比亚的咖啡产区奥莫谷,来自Surma部落的男孩独自玩耍。

巴西,两个男人在小镇街边喝咖啡聊天。

在现代社会里,咖啡代表了一种文化和生活方式。喝一杯咖啡很简单,除了各大品牌的速溶咖啡,几乎每个城市里都遍布着或多或少、形形色色的咖啡馆。从很久以前到很久以后,关于咖啡的故事无数:1773年伦敦证券交易所在乔纳森咖啡馆诞生,巴尔扎克在咖啡馆完成世界巨著《人间喜剧》,梵高名作《夜晚露天咖啡座》取材自他在法国小城阿尔勒居住时造访的一间咖啡馆,更别提影视片里男女主角邂逅的各类咖啡馆,或是创业时代创业团队以咖啡馆为根据地谈项目找投资人了。

洪都拉斯,在家里的咖啡农妇。

当我们端起一杯香浓甘醇的咖啡时,谁曾想起它来自哪些远离都市的乡野村镇?谁会想到甘醇背后咖啡产区的落后与蛮荒?玛格南摄影师Steve McCurry给我们呈现了。他用尽一生走遍世界各地,在几十年的时间里,拍下了许多令人难忘的故事与人物。与此同时,他造访世界各地的咖啡产区,从安第斯山脉到坦桑尼亚的乞力马扎罗山的斜坡,从埃塞俄比亚到洪都拉斯,从巴西到印度、越南,他用镜头纪录了生产出那些让世人趋之若鹜的咖啡豆产区,除了迷人的自然风景,还有在咖啡产区里生活劳作的人们—他们的喜怒哀乐,以及贫穷的日常。

自公元6世纪被发现以来,咖啡已成为除水之外人类喝得最多的东西:全球有超过10亿人每天饮用咖啡,咖啡豆是仅次于原油的世界上交易量第二大的大宗商品。……

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