谦叶

小青不但是大家公认的吃货，同时也有极好的厨艺和口才。每个月的最后一天，无论是否赶上周末，我们几个闺蜜都会死皮赖脸到小青那儿蹭饭解馋，顺便听她眉飞色舞地讲故事。上月末，小青做的是素干锅，味道好得没话说。我们一边吃，一边听她说关于她的美食故事：“男友不挑食，基本上是什么口味都能吃。身为扬州人，他却爱吃辣，也喜欢吃面，且从不会说不吃葱不吃蒜的。这一点很让我满意，因为和挑食的人在一起吃饭，会让人觉得美食也无趣。大学时交过一个男友，相处没多久就分手了。记得有一次跟他在外面吃饭，他叫了个肉丝面，我要了碗馄饨。饭上桌后，他尝了口面条，就说太辣，我根本就没在那上面发现辣椒啊，怎么会辣？没办法，我说那我吃面你吃我的馄饨吧。两个人把饭换了过来，他又嫌馄饨里面有葱，磨磨叽叽地不肯吃。当时我就想把我面前那碗面条扣在他脑袋上。”

众闺蜜点头，深表赞同。所以，比较下来，男友不挑食就让人觉得喜欢。小青喜欢胡乱尝试做好吃的，林则是她忠实的品尝者，欣赏她做的每一道菜，包括失败的作品。只是，他也有着通常男人的饮食特点，对荤菜的好感要胜过素菜。为了哄他多吃点素菜，小青就要经常想些办法。

比如各种各样的干锅素菜。炒好后热腾腾地一锅，配着米饭吃，味道相当不错。而且这样温暖的干锅菜很适合做冬天的晚餐呢。

看来，只要想个聪明的办法，素菜也好吃啊。

干锅素什锦