萌轩

拂去隆冬雪，

弄作满枝黄，

明花出枯萎，

东风第一香！

迎春花，百卉牵头第一芳。她在春寒料峭之时，便悄然以繁星满枝来拥抱春天，并将希望和美好的祝愿播撒人间。古代文人颇为青睐迎春花。白乐天有诗曰：“金英翠萼带春寒，黄色花中有几般？凭君语向游人道，莫作蔓青花眼看。”王象晋《群芳谱》云：“迎春花一名金腰带，人家园圃多种之。丛生，高数尺，有一丈者。方茎，厚叶如初生小椒叶。春前有花，如瑞香，黄色，不结实，叶黄。”初春一到，这迎春花绿色新枝上不长叶，先爆花，花小，花朵单瓣六裂，花色为鹅黄色，逐节缀满枝身，古人因此给他起一别称，名“金腰带”，柔条如束腰之带，黄花如腰带上的金饰。

迎春花原产我国，又名金梅、金腰带、清明花、金腰儿、小黄花，属木樨科半常绿灌木，枝条丛出，细瘦而长，可达三四尺，弯拱纷披下垂，形稍似柳，生于高山灌丛或岩石缝中，栽培广泛，是我国常见的花卉之一。迎春花端庄秀丽，气质非凡，且具有不畏寒威、不择风土、适应性强的特点，可以庭院种植、家庭盆栽、水养切花、赏花观叶，亦可食用，受人喜爱。其花期漫长，从早春一直可以延续至农历三月，三春之景，她皆有份，仲春季春，百花丛中仍可见她的身影。她领先一步点缀春色，又不孤芳自赏，继而默默融身于繁花丛中，成为万紫千红里虽不起眼却十分优雅的花卉之一。

养

迎春花树姿婀娜，蔓枝紧簇，枝条舒展，清新宜人。由于体小，又极易成活，适应性强，是制作小型盆栽的最佳材料，适合普通家庭养植。《学圃杂疏·花疏》中曾记曰：“迎春花虽草木，最先点缀春色，亦不可废。余得一盆景，结屈老干天然。得之嘉定唐少谷，人以为宝。”说的就是古人以迎春花做盆栽观赏，以老根天然盘曲为美。盆栽迎春花，宜备深盆，宜露根，最重自然之姿，这也体现了我国自古以来园艺家崇尚的自然唯美原则。

栽种：   制作迎春花盆栽，选材大多由人工培育和户外采挖，也可直接从花卉市场购买。因为迎春花是黄色的，栽种时宜选用淡蓝、紫红、黑色的盆钵，使盆钵和花的颜色相协调。如果栽培得法，春天它将黄花满枝，夏秋则绿叶舒展，秋冬会翠蔓婆娑，四季都充满春意。

迎春的扦插可以选择带叶扦插，即选择当年发育充实的半成熟枝条作为插穗，长度为10厘米，保证每个扦插穗上有两到三个叶片，以便它们进行光合作用，制造养料，促进生根。

扦插也称插条，是一种培育植物的常用方法。是指剪取某些植物的茎、叶、根、芽等（在园艺上称插穗），或插入土中，或浸泡水中。等到生根后就可以栽种，使之成为独立的新植株。如果想把迎春培养成“提根式”（即把根露在土外，赏花同时可以赏根），可在栽种时把根适当提高一些（把上半部分根露在土外，只把下半部分根埋在盆内土下），但一次不要提得太高，否则对生长不利。

迎春适应性强，喜光、耐寒、耐旱、耐碱、怕涝，对土壤要求不严，在微酸、中性、微碱性土壤中都能生长，但在疏松肥沃的沙质土壤中生长最好。栽种一般应选择在2月花凋后或9月中旬进行。

养护：  刚栽种或刚换盆的迎春，应先浇透水，置于蔽荫处10天左右，再放到半阴半阳处。养护一周后，放置阳光充足、通风良好、比较湿润的地方即可。在冬天，南方只要把种迎春的盆钵埋入背风向阳处的土中即可安全越冬，在北方应于初冬移入低温（5℃左右）室内越冬。欲令迎春提前开花，可适时移入中温或高温的向阳室内，如放置在13℃左右室内向阳处，每日向枝干叶喷清水1～2次，20天左右即可开花;如置于20℃左右室内向阳处，l0天左右就可开花。开花后，室温保持在8℃左右，并注意不要让风对其直吹，可延长花期。花开后，室温越高，花凋谢越快。

浇水：  迎春喜湿润，尤其在炎热的夏季，除每日上午浇1次水外，在下午还应适当浇水。为保持小环境湿度，应经常向土壤喷水。迎春怕盆内积水，在梅雨季节，连续降雨时，应将其移至不受雨淋处。冬季气温低，水分蒸发少，应少浇水。

施肥：  栽种迎春时，应在盆钵底部放基肥。在迎春生长期，要每月施1～2次腐熟稀薄的液肥。七八月份是迎春花芽分化期，应施含磷较多的液肥，以利花芽的形成。如在开花前期，施1次腐熟稀薄的有机液肥，可使花色艳丽并延长花期。

整形：  迎春花萌发力强，在生长期间要经常摘心，剪除或剪短某些枝条，才能保持树形。花凋后应把枝条剪短，一般仅留2～3个芽，主枝可适当多留几个芽，新枝生出后，如养护得当，将花蕾丛生。

用

迎春花的花、叶、茎均可入药。常在春季采花，花期2～4月;夏季采叶，晒干备用。迎春花的叶、枝含丁香苷、迎春花苷及迎春花苦味质。性味苦、平、无毒，功能解热发汗、利尿、活血散毒、消肿止痛。可治发热头痛、小便热痛、肿毒恶疮、跌打损伤、创伤出血。

迎春花茶：  清晨可采鲜花泡茶。若鲜花采撷过多，可置洁净纸上平铺晒干，收贮于干净的瓷缸内备用。迎春花茶对春季风热感冒、发热头痛有一定疗效。春季乍暖还寒，时有伤风感冒发生，喝上几杯迎春花茶，不日即愈。

迎春花酒：  采摘迎春花百余朵，迎春花叶30～40片，经淋洗后晾晒去水分备用，再取53度白酒500毫升。制作方法：将洁净迎春花朵及迎春花叶装入空酒瓶中，然后加入白酒500毫升，盖严瓶盖后摇匀，浸泡一周后即可饮用，有解热利尿、活血散毒、消肿止痛，治疗发热头痛、小便热痛、肿毒恶疮的功效。

迎春花盒子酥：  这道点心可以作为春节待客佳品，制作步骤稍繁琐些。

1.制备迎春花豆沙馅：赤小豆1000克，糖100克，猪油200克。赤小豆淘洗干净后放入锅内煮，先旺火烧沸，再小火焖烧，直至赤小豆酥烂。用手搓擦，让豆沙随水流入盛器中，豆壳留在淘箩里。静置少许后倒掉豆沙中的水分。烧热炒锅，下猪油25克，待油热后再放糖，将糖熬成糖浆，再将豆沙倒入锅中炒。待炒至豆沙泥黏稠时，放入淘洗干净的迎春花花朵，继续翻炒，至豆沙的黏稠度适中时出锅，冷却即成。

2.面粉250克，猪油125克，拌和成面团，双手反复搓成干油酥，再将其搓成长条。做成10个胚子备用。

3.将剩下的面粉用50克猪油、100克清水搅拌、揉透，和成水油面，再搓成长条，做成10个胚子备用。

4.将水油面胚子加干油酥胚子包拢后擀扁，擀成长方形，然后由外向内卷拢。之后横过来，再擀成长方形，再卷拢。这样反复两次后用刀从中间切成两段。

5.将两段面团刀口朝上竖起放置，分别擀成直径约6厘米的圆形面皮。将每张面皮中间放上迎春花豆沙馅心约25克，糖约10克。再将另一块圆形面皮盖在上面，四周捏成花边即成盒子酥生胚。

6.锅内放植物油，烧至四五成热时，将生胚入锅中用中火煎两三分钟。至浅黄色，盒子外皮发硬后，捞出即成。