方晓新

(黑龙江省依兰县动物卫生监督所，黑龙江 哈尔滨 154800)



禽类沙门氏菌病及其防控

方晓新

(黑龙江省依兰县动物卫生监督所，黑龙江 哈尔滨 154800)

沙门氏菌可引起禽类各种急性和慢性疾病，感染的禽经不充分的烹饪被人食用后可以传染给人。从家禽或禽产品中分离得到的沙门氏菌比其他动物的比例高。本文从沙门氏菌病原学、流行病学、病理变化等方面作简要介绍，并对其疫病的防控提出建议。

禽；沙门氏菌；流行；临床与病理变化；防控措施

沙门氏杆菌感染可以分为鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌。鸡白痢沙门氏菌可以引起雏禽白痢，而禽伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌引起的一种急性或慢性败血病，主要危害成年鸡。鸡白痢和禽伤寒在临床症状、流行病学、病理变化、防控措施方面有许多相似之处。

1　病原学

沙门氏菌呈革兰氏阴性，不形成芽孢、兼性厌氧，杆菌，单个或偶尔2个多个连在一起存在，该菌无运动性。适宜培养温度为37℃，在肉浸出物琼脂上，菌落细小、分散、整齐均一。鸡沙门氏菌经60℃10min即可死亡，直接暴露在阳光下数分钟，1：1000石炭酸或1%高锰酸钾溶液中都可以在5min内杀死。在鸡舍内，病鸡粪便中的鸡伤寒沙门氏菌可以存活11天以上。鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌都含有O抗原1、9、12。根据血清学实验发现，鸡白痢沙门氏菌有O抗原12的变异，而鸡伤寒沙门氏菌没有。鸡白痢和禽伤寒呈世界范围性分布。鸡是鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌的自然宿主，但在自然条件下，火鸡、麻雀、鹦鹉也可以发生此病。……