高　林，唐式校

(1.江苏省东海县李埝乡建设规划管理所，江苏 连云港 222300;2.江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)



两种青贮饲料的方法

高林1，唐式校2

(1.江苏省东海县李埝乡建设规划管理所，江苏 连云港 222300;2.江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)

青贮是保存青饲料的一种良好方法。青饲料含水分高，易于霉烂变质。通过青贮不仅可以保持青饲料固有的营养特性，减少青饲料营养物质的损失，而且能达到长期贮存青饲料的目的。因此青贮是解决动物全年青饲料均衡供应的重要措施。青贮分为一般青贮和特种青贮两种方法。

饲料；青贮；方法；两种

1　一般青贮法

一般青贮法是最常用的一种青贮方法。此法的基本原理，就是把青绿饲料放在厌气的条件下，使乳酸菌大量繁殖，结果使饲料中的糖类转变成乳酸，并因乳酸不断产生和积累，以速度抑制植物细胞的呼吸和各种好气腐败菌的生存，最后使贮存的原料处于没有空气、腐败菌类似于灭菌、酸性、低温的各种生物化学作用几乎全部停止的状态，而得以长期保存。由此可见，一般青贮实质上就是乳酸发酵。所以一般青贮方法的关键，就在于为乳酸菌迅速的、大量的顺利繁殖和发酵创造条件。

1.1青贮的基本条件

青贮原料中要有一定量的糖分，因为糖分是乳酸菌繁殖和造酸的必需原料。糖分少，乳酸菌增殖慢，形成的乳酸就少。这样，饲料中的酸度就不足以抑制住其他杂菌的增殖。特别是厌气但不耐酸的酪酸菌就会迅速增殖，并取得主导地位，使青贮转变为以酪酸发酵为主的过程，从而形成劣质青贮，甚至不能喂用。……