高万英

(黑龙江省齐齐哈尔市昂昂溪区水师营满族镇畜牧水产中心，黑龙江 齐齐哈尔 161032)



浅述乳酸菌在畜禽生产中的应用

高万英

(黑龙江省齐齐哈尔市昂昂溪区水师营满族镇畜牧水产中心，黑龙江 齐齐哈尔 161032)

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢和革兰染色阳性细菌的总称。该菌具有改善胃肠道功能、提升机体免疫力、提高生产性能等作用，因其安全、无毒、无残留和无耐药性的优点越来越受到人们的重视。现通过对乳酸菌的作用机理以及畜牧生产中的应用进行综述，以期为乳酸菌制剂在畜禽生产中进一步应用提供参考。

乳酸菌；畜禽生产；应用

1　乳酸菌的生物学功能

改善胃肠道功能的作用。畜禽消化道内寄居着大量的微生物，这类微生物大致可分为三种，一种是共生性微生物，这类微生物的维生素和蛋白质合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等活动对畜禽机体有利。另一种是致病性微生物，在失控的情况下可至畜禽发病。还有一种是中间型微生物，这类微生物具有生理性和致病性两种作用。乳酸菌可以起到调节肠道内微生物群的平衡、改变肠道内环境以及抑制致病菌繁殖的作用。乳酸菌通过黏附定植在肠黏膜上皮细胞表面上，形成一层“生物膜”，一方面通过竞争性占位与肠黏膜上层的黏蛋白以及肠黏膜上皮细胞受体结合，另一方面抑制其他条件致病菌的黏附和侵袭[1]。从而达到修复宿主肠道菌群屏障，保障畜禽机体处于正常的生理状态。……